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自1984至1985年,以本所果园中的磨盘山楂为试材,测定了果实在成熟过程中某些生化物质及呼吸强度的变化。其结果是:总糖不断增加,最高达5.99%,但其中的蔗糖到成熟后期逐渐减少;有机酸不断增加,后期增加速度更快;果胶质含量在成熟前期逐增,达一定成熟度时最高,为4%左右,此后随成熟度的提高逐步下降;维生素 C 的变化与果胶的相似,在成熟前期逐增,达一定成熟度时最高,为71.7mg/100g,然后下降;单宁伴随成熟逐渐减少,充分成熟时含量为0.6%;果实着色在成熟后期进展迅速,果实的呼吸属跃变型,如延迟采收在树上就可出现跃变期;初步看出,果胶质和维生素 C 达最高含量的时期与呼吸跃变期相关。 相似文献
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红玉苹果在—1℃下贮藏3~16周后,取果肉和种子分析,其结果表明,在贮藏初期果肉中脱落酸(ABA)含量最高,贮藏16周后下降。在贮藏期ABA含量与溃烂(breakdown)率直接相关,贮藏5周后此相关性最大,这比显现可见症状要早得多,种子中的ABA含量是在贮藏3周后最多,然后下降,到贮藏12周后检测不出。但是种子中ABA含量与溃烂率没有显著的相关性,当及早将种子的提取液注入果实中时,溃烂增加,但这与该果实种子中的ABA无关。 相似文献
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在人工设施内栽植果树(整个生育期或部分生育期)生产果品,称为果树的保护地栽培。目前,这在某些国家已很普及;我国北方某些地方已开始试搞,有的已见成效。看来,保护地果树栽培业在我国的某些地区也将有所发展。为了借鉴他人的经验,因地制宜地开展保护地果树栽培,现将我们所收集到的国内外有关资料做一梗概的介绍,并提出今后发展保护地果树栽培的意见,以供有关方面参考。 相似文献
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贮前热处理对苹果贮后品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
为了寻求代替现行苹果贮前二苯胺处理(已限制使用)的方法,以前我们曾研究了热处理的效应,并指出供试的几个苹果品种的果实,在冷藏前置38℃下处理4天,增进了其贮后品质。但这样的热处理,能量消耗较大,商业上难以接受。本报告是关于贮前用高于38℃温度对苹果进行较短时间热处理,既降低了消耗又提高了其贮后品质的试验结果。 相似文献