名人与名菜（二）

清太祖胡诌黄金肉“黄金肉”就是“炒里脊肉片”.肉前冠以“黄金”二字则是清朝开国始祖努尔哈赤首创. 努尔哈赤发迹前,是满族女真部落一位首领家的伙夫.这位首领讲究美食,每餐必要八菜一汤.有一次,首领宴请宾客,由一个善做菜的女仆下厨,努尔哈赤做她的助手.当做到第七道菜时,女仆突     

名人与名菜

一、秦始皇喜食“风珠氽”新鲜如荔枝,晶莹如洁玉的鱼丸子,是如今家宴中的必备品。你知道它的来历吗? 据说秦始皇每餐必鱼。但这位性情急躁、暴戾乖张的“千古一帝”,十分讨厌鱼刺,三、四个厨师已为此丧生。有一次轮到三楚名厨做菜,他洗好鱼后,正忧心忡忡担心自己的命运,狠狠地用刀背向鱼砸去,鱼砸烂了,鱼刺却露了出来。这时,太监来传