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稻米中毒死蜱和氟虫腈的残留规律及其暴露风险 总被引:6,自引:0,他引:6
【目的】从农田到餐桌全程研究毒死蜱、氟虫腈在稻米生产及食用加工过程中的残留消解规律,阐明不同用药量、用药次数与稻米中农药残留的关系,并以理论(MRL)与实际残留数据,结合食用前加工过程的去除消解动态研究,分别计算入口前的残留值,进行理论和准确暴露评估,分析大米的食用安全性,并以健康风险评估结果为理论依据,从食用安全的角度对实际生产的用药模式进行调整,并重新界定最适的安全间隔期。【方法】田间试验参照农药残留登记准则(NY/T788-2004)进行,采用气相色谱法分析农药残留在稻米曝晒、贮存、淘洗、蒸煮过程中的消解规律,采用饮食曝露模型——参考剂量百分比(POR)、暴露边缘(MOE)对不同年龄、性别人群进行急、慢性健康风险评估。【结果】(1)稻米中的农药残留及食用风险与田间用药剂量及次数正相关,随着施药剂量、次数的增多,残留量增大,对人健康风险上升。(2)食用加工过程中残留消解研究表明,经曝晒、贮藏、淘洗、蒸煮后两种药剂的降解率分别为91.6%和96.16%,其中蒸煮过程对药剂的降解作用最明显。(3)对以稻米为主食的不同年龄、性别人群的暴露评估表明,稻米中毒死蜱对人健康风险远高于氟虫腈;慢性健康风险分析表明,对所有调查人群毒死蜱为高风险率,氟虫腈为低风险率;急性健康风险分析表明,毒死蜱对儿童具有高风险,尤其是对农村人群中的男性风险较高,氟虫腈对所调查人群均为低风险率;不同年龄与性别组成的人群面临的风险不同,14岁前男孩面临的风险大于女孩,农村地区儿童所面临的健康风险高于城市儿童;14岁至成年之后的女性面临的风险高于男性,农村人群面临的健康风险高于城市人群。(4)研究发现安全收获间隔期的合理界定是降低健康风险的关键点,当安全间隔期延长至14d时,田间试验中所有处理剂量稻米的食用健康风险均降至可接受范围。【结论】稻米的食用安全性不乐观,大米中残留的毒死蜱对人群的健康风险较大,田间应减量使用,建议单次使用剂量不超过推荐剂量两倍,安全间隔期不少于14d,连续施用的间隔期不少于7d;基于氟虫腈的环境生态毒性,建议其在稻米中残留限量引用codex标准0.01mg·kg-1。 相似文献
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以超市为平台构建食品质量安全控制新体系 总被引:2,自引:0,他引:2
食品,是人类赖以生存和发展的物质基础。因此,食品安全不仅关系到人体健康,更是关系国计民生的重大问题。近年来,一些国家和地区不断发生食品安全恶性事件,不仅对生产、生活造成了重大影响,甚至影响了政权稳定。随着我国经济和社会的持续较高速发展,在基本解决了食物供应数量问题的同时,安全问题越来越引起各方面的重视,食品安全已成为政府的重点、社会的热点、群众关注的焦点。尤其是我国作 相似文献
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测定了中国常用的21种农药对意大利蜜蜂头部和云南小白鼠肝脏两种不同生物来源的乙酰胆碱酯酶的抑制作用,并以蜜蜂头部胆碱酯酶为酶原,探讨酶抑制法农药残留快速测定的样品前处理方法。结果表明:农药对不同胆碱酯酶的抑制活性有很大差异,意大利蜜蜂头部酯酶对供试的氨基甲酸酯类农药非常敏感,但对部分有机磷类农药的敏感性较差,而小白鼠肝脏胆碱酯酶对丙溴磷、二嗪农、敌敌畏等农药较敏感。在4种不同提取剂对蔬菜样品的提取效果试验中,根据农药的溶解特性,采用甲醇和含Tween-80的磷酸缓冲液提取法,其残留农药的回收率和检测灵敏度较高。 相似文献
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西非稻瘿蚊 (Orealla oryzlvora sp nv )属双翅目害虫,与亚洲稻瘿蚊相似,主要分布在非洲西部,一般发生较轻,偶有偏重发生。 1997- 1999年中国政府组织在西非几内亚开展农业开发,大面积水稻生产深受其害,产生了较大的损失和影响。通过对西非稻瘿蚊生物学习性调查,明确了西非稻瘿蚊在西非几内亚沿海稻区科巴地区的暴发原因,同时进行了多种控制方式的探索与实践,在吸取正反两方面经验和教训的基础上,认为"以经济有效的产出为目标,确定合理的产量水平,充分利用农业的及其他自然因子,将有害生物控制在一个较低的水平下,保证作… 相似文献
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通过对江苏省植保机械使用中存在问题的分析,提出了提高施药技术的方法,通过加强宣传,转变观念,推广新机械,规范用药技术等,达到提高农药利用率和防治效益的目的。 相似文献