排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 62 毫秒
1
1.
2.
肉制品加工学分为理论课和实践课两部分,实践性和应用性很强,对培养高素质综合
型应用人才有重要作用。当前肉制品加工学实验实践教学模式陈旧单一,学生实践能力得不到
提高;校内实验实践教学场地设备不足,学生理论水平和实践技能脱节;实验课程师资队伍建设
有待完善,双师型教学人员匮乏;高等学校培养学生实践技能不足,无法满足企业人才录用需
求。本文结合延边地区肉制品企业发展现状及延边大学食品科学与工程专业肉制品加工课程
实际情况,探索出肉制品加工学实践教学创新课程体系:通过改变传统的教学模式、改变学生被
动学习方式、 相似文献
1