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1工艺流程选果→清洗→削果蒂→纵剖→热烫→漂洗→糖煮→糖浸→干制→封口→杀菌→冷却→包装→成品。2加工要点2.1选果,洗果以色淡黄的无花果品种为好,红色果加工后色泽较差。选8~9成熟的果实,剔除虫果、烂果、黑果、青果。选好的果在0.5%的盐水中漂洗2... 相似文献
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