香菇干燥工艺—特殊情况下的干燥方法

一、开伞过头的香菇干燥为将采收稍迟的冬菇加工成正常的冬菇,可经适度日晒到菇盖边缘翻卷,再用火力干燥.这时,应随时根据香菇的外观来实施(表1). 菇肉欠致密的香菇,稍经日晒,菇盖边缘即翻卷,干燥后菇盖多呈扁平状,皱褶多,不能形成冬菇,色泽差,品质低下.这样的菇不必经日晒而立即用火力干燥,就可加工成没有皱褶、色泽好、肉质厚的香信.大朵的球形菇可列为次品,或作为冬菇.     

香菇干燥工艺：干燥前准备及干燥原理

目前,香菇的干燥主要采用热风箱式烘干机。但为了掌握干燥的基础短识,懂得自然对流式(室式)干燥技术也是必要的。为此,本文将对热风式和对流式干燥法作一并介绍。     

丰产素对西瓜的增产效应研究初报

１９９２～１９９３年进行了叶面喷施丰产素等植物生长调节剂试验。结果表明，在西瓜苗期、初花期、初果期、瓜果膨大期喷施不同植物生长剂均表现增产，但以１：６０００倍丰产素液增产效果最好，比对照增产１８．８５％，西瓜含糖量提高３．２８％。     

香菇干燥工艺——干燥作业中的问题与对策

在香菇干燥作业中,待干燥菇体的大小、肉质厚度及致密度、含水量等,即使是同一天同一地点采的,都会有差异,没有均一的性状。现今所用的干燥机,其结构和性能也有不同。此外,设置干燥机的干燥室的构造和功能,也因建筑物的环境条件而异,干燥过程中的外界环境也不一样。由于以上种种条件的不一致,就不可能执行固定的干燥工序和管理方法。这就要依靠操作