解决午餐肉常见质量问题的措

午餐肉等肉靡制品,生产控制不当易产生胶冻脂肪析出、假胖、形态不良或表面发黄等质量问题.严格控制生产环节,可生产出高品质的午餐肉制品.     

辣味油焖笋罐头的研制

竹笋是无污染、无公害的蔬中珍品,用竹笋为原材料加工辣味油焖笋罐头,爽口开胃,是居家、旅游的方便特色食品。     

草菇罐头加工技术

草菇的口感好营养价值高，栽培面积广，产量大，易开伞降低品质。因此在收获季节将其加工成罐头制品贮存，可批量化、规模化生产。