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食品的保质期,不仅仅决定于包装材料的阻隔性,同时也决定于食品的配方,生产工艺流程、水果原料、贮藏条件等等.如何延长食品的保质期,是当前水果软罐头加工企业急需解决的问题.
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我国作为一个世界上最重要的农副产品出口国和消费国,有着丰富的水果和蔬菜资源。罐藏食品发展迅速,远销美国、加拿大、日本等世界上许多国家。近几年,以无毒聚丙烯和EVOH(阻氧层)组成的多层无色透明塑料加工成型容器包装的水果软罐头,逐渐取代传统的马口铁罐头,走向国际
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