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对云南怒江干热河谷区咖啡绿蚧的调查表明:咖啡绿蚧单株虫口数量变化与平均温度的变化呈显著正相关(r=0.6984),为害率的变化与单株虫口数量的变化呈极显著正相关(r=0.7651),繁殖速度与平均温度增量呈显著正相关(r=0.6984),扩散传播速度与繁殖速度呈极显著正相关(r=0.8408),周年变化曲线呈双峰曲线。 相似文献
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为研究高海拔咖啡和低海拔咖啡质量的不同,对保山市龙陵县木城乡渔塘桠口村海拔1 400 m和海拔1 200 m的咖啡鲜果的果实性状进行测量,并采用SPSS 19.0软件进行独立样本t检测和相关性检测。结果表明:咖啡鲜果重量、鲜果纵横径、果皮重量、果皮厚度、种子单重、种子纵横径、种子厚度等方面在2种海拔下具有显著差异,在果皮厚度方面,海拔1 400 m海拔1 200 m,其他指标海拔1 400 m海拔1 200 m。此结果表明,高海拔咖啡的质量优于低海拔咖啡的质量。 相似文献
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酶促发酵在咖啡初加工过程中的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]针对咖啡在初加工环节中存在的常规发酵脱胶费时、费力、费水和产品批次间质量不一,机械脱胶又存在破损率高等问题,为云南咖啡初加工寻找一种高效、快捷、稳定的加工方法。[方法]以云南种植的咖啡品种卡蒂姆为原材料,利用诺维信公司生产的Pectinex Ultra SP-L咖啡果胶酶,进行了脱皮、脱胶对比,研究咖啡酶对咖啡鲜果脱皮脱胶的影响。[结果]试验表明,该酶能软化咖啡鲜果皮,使机械去皮效率提高3~4个百分点,酶能大大缩短脱胶时间、节省用水,根据用酶量的不同,甚至有可能使脱胶在2 h内彻底完成,而且不会造成任何破损,解决了普通加工和机械加工2种方法中存在的难题。[结论]通过对比研究,发现Pectinex Ultra SP-L咖啡果胶酶能软化咖啡鲜果皮,同时能加速果胶的分解,大大提升了果皮和果胶的脱净率。 相似文献
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近年来,太原市草莓发展迅速,但总体生产水平并不高,尤其是产量低,品质差,经济效益低等问题比较突出。现结合我市草莓生产存在的问题及解决措施总结如下,供参考。1品种单调目前太原市生产上大面积栽培的品种较为单一,主要以鲜食晚熟品种香玉、早熟品种早光为主,缺乏早、中、晚品种的合理搭配,也缺乏加工专用品种,造成草莓熟期过于集中,供大于求,而淡季供不应求。解决措施:根据市场信息,搭配好早、中、晚熟品种的比例。适宜本地的早熟品种除早光外,还有蜜宝、萝莎,中熟品种有新明星、日本1号等,晚熟品种有硕丰、香玉等。栽培面积比例以早熟55%… 相似文献