蘑菇麦粒菌种制作之关键

目前,双孢蘑菇麦粒菌种受到了广大菇农欢迎,并已大面积推广.究其原因主要是麦粒营养丰富,呈粒状,播种方便,制作简易,适于大规模生产,菌丝浓密健壮,播种后发菌快,生命力强,不易衰老退化,用种量少,单位面积产量高.然而在制种过程中,如麦粒含水量掌握不好,杂菌污染率较高,成功率很低.经我们多年实践,认为只要把握好以下几个关,就可以较好地解决上述问题.     

段木栽培黑木耳和香菇的杂菌防治

四川省西北部山区段木栽培黑木耳和香菇,历史久远,面积大,是我省的主产区,采用人工接种,但仍有不少是天然接种,产量低,杂菌多。近两年来,笔者分别在广元、绵阳市的山区各县作了详细调查,发现段木栽培香菇、黑木耳的杂菌多达40种,为31属,均属真菌门和粘菌门。在调查的地区,笔者发现自然接种的比人工接种的段木杂菌污染率高2～3倍,前者杂菌污染高达10％—20％,产量亦低20％—40％。杂菌污染的原因主要是:段木较小,一般直径小于10厘米,最小