数字化技术促进广东柚果优质优价的路径研究

针对广东柚果品质参差不齐和难以优质优价的难题，提出利用数字化技术对柚果供应链进行升级。首先从产业概况、产品流通模式、加工流程3个方面调研分析了当前广东柚果的供应链业务场景，明确了广东柚果的优质优价制约因素：一是种植端优果产出率低；二是加工流通端缺少优果识别设备；三是消费端难以认知优果。其次从物联网设施设备应用情况、信息需求与获取渠道、信息基础设施状况等3个方面分析了广东柚果产地端的数字化现状。在此基础上，搭建了柚果产业数字化平台理论框架，并提出促进广东柚果优质优价的数字化提升路径：一是开展线上业务模式，推动“双流”信息统一；二是开发无损检测设备，实现品质数字分级；三是集成专业技术知识，开展智慧农技服务；四是构建可信溯源模型，提升产业品牌价值；五是建立产业大数据库，推动数据价值共享。对促进广东柚果供应链数字化转型升级和优质优价提供了新的思路和路径。