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栽培平菇要获丰收,在栽培的品种、季节等闲素确定后,科学的水分管理便成为决定的因素。在水分管理上若能正确运用“准、稳、巧”的方法,平菇产量可得到大幅度的提高。 (一)配料时加水要准 正确掌握培养料的含水量,是培养粗壮菌丝的关键,因它直接影响到发菌速度、菌丝密度,从而会影响到后期产量。水分偏高,培养料内空气相对减少,菌丝由于缺氧生长速度减慢,并易发生如鬼伞之类的杂菌,导致菌床污染,表层易长菌皮,菌丝易老化、发黄,产量明显降低;水分太少,菌丝生长速度减慢,菌丝纤细、弱,菌丝密度低、松,出菇迟,产量低。实践证明,平菇培养料的含水量以60%左右最适宜。100kg干料加110~120kg水即可。拌好料后,手抓料用力挤,见指缝内有水但又不下滴为准。 (二)发菌期水分要稳 平菇发菌时的水分管理原则是要“保”水,使水分不易失掉,而不是失掉后重新补水。拌料时60%的水分要能长久维持,这样菌丝才能发得好,干干湿湿对发菌极为不利,另外发菌时补水还易造成污染。床栽保水的办法用地膜,防止水分蒸发。袋栽是利用塑料袋来保水。有些初栽者,由于不注意发菌阶段的保水,干了就补水,常使培养料干湿交替,结果导致平菇菌丝发不好而失败。 相似文献
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会议于1992年10月28日~11月2日在西南农业大学召开,出席代表151名,来自25个省市,有82岁的老教授和许多食用菌专家,还有不少菇农。大会收到论文185篇,交流论文85篇,法国专家也在会上作了多糖提取的学术报告。与会代表一致认为,会上交流的项目,内容广泛,实用性强,在销售渠道方面也有新的突破。会议确定,第四届食用菌新技术交 相似文献
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去年11月4日在江苏省微生物研究所召开的食用菌新技术交流会商定第二届食用菌新技术交流会于1990年9月15日在新疆昌吉市举行。会议交流内容主要有五项:1.制种及栽培新技术;2.食用菌新菌种;3.新设备;4.新产品;5.食用菌加工新工艺新方法。会议交流要求突出一个“新”字。这次会议参加人数限150人。今年11月份在南京国际食用菌会议期间召开一次筹备小组扩大会议。 相似文献