鸡腿菇的裁培

鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇” 鸡腿菇肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富.据报道对糖尿病有明显疗效,是一种具有很高开发价值的药、食兼用菌.目前鸡腿菇已被确定为符合联合国(FAO)和世界卫生组织     

谷草免切栽培鸡腿菇新法

鸡腿菇是一种美味的食用菌,有良好的市场前景。但目前都采用腐料或熟料栽培,工序复杂,成本较高,而且在许多地方原料来源不甚方便。本人结合实际情况,采用当地大宗农作物的秸秆——谷草进行免切生料栽培实验,获得成功。现将其方法简介如下: 1菌种制作 ①母种:采用PDA培养基,常规操作。②原种:采用麦粒培养基,常规操作。③栽培种:采用麦粒培养基,常规操作。 2谷草预处理 选新鲜、干燥、无霉变的谷草,用碾子碾压,将茎压破,以利吸水。再用3％新鲜澄清石灰水喷洒,用水量约为谷草重量的1.2倍。然后将谷草码成宽1m、高1.4m、长不限的长垛,外面覆塑料膜闷约3天(冬春季可略为延长,夏季可以略缩短),使水分进一     

五种培养基上平菇组织培养试验

传统的平菇制种需经过三级培养，本文用五种培养基进行平菇组织培养，以期缩短其制种周期，经筛选以高粱为最佳材料，小麦次之，玉米芯最次。     

酸辣金针菇及菇味酱油的加工

近几年,金针菇种植在我国一些地方发展很快,大都以鲜销为主,造成旺季积压,淡季缺货.这种局面既不利于保护菇农的积极性,又难以满足市民对菜蓝子的要求.为解决这一难题,经过多次实验,终于做出了具有浓郁山西风味的"酸辣金针菇"和"菇味酱油",为金针菇的深加工和综合利用提供了新途径.     

酸辣金针茹及茹味酱油的加工

近几年,金针菇种植在我国一些地方发展很快,大都以鲜销为主,造成旺季积压,淡季缺货.这种局面既不利于保护菇农的积极性,又难以满足市民对菜篮子的要求.为解决这一难题,经过多次实验,终于做出了具有浓郁山西风味的“酸辣金针菇”和“菇味酱油”,为金针菇的深加工和综合利用提供了新途径.     

床架木槽法饲养土鳖虫

土鳖虫俗称地鳖虫,中药称土元.作为中药,具有破瘀血、续筋骨功能.土鳖虫又是一种理想的饲料昆虫,尤其对解决北方冬季养蝎的饲料问题有重要价值.随着中医药事业和养蝎业的发展,市场对土鳖虫的需求增长很快,靠传统的天然采捕已远不能满足.     

食用菌菌种的组织分离法

组织分离法是利用菇类组织块能再生成菌丝的特性获得纯种的一种简捷方法,是野外采集菌种和食用菌栽培中防止品性退化,保持优良品种特性常用的一种手段.此法适宜多数食用菌,是野外工作者和种菇专业户必须掌握的一种方法.     

鸡腿菇栽培中的问题及对策

鸡腿菇目前正处于推广阶段,很多种植者会遇到一些棘手的问题。现就我们这几年的种植经验,总结出一些对策,在此作一介绍,希望与同行交流切磋。１沉底菇　症状：子实体在菌棒底层或侧面形成难以钻出土面。原因：覆土太松散,菌棒间缝隙未用土填实。对策：覆土时一定将菌棒间空隙填实。２出菇远离料面　症状：在距离料很远的土中长出子实体,而且产量偏低。原因：覆土时菌棒埋土太深或料层太厚,覆土干而松散,四周土层较潮湿。对策：改直埋为平卧埋菌棒,覆土不超过３ｃｍ,如畦栽,铺料高度１５ｃｍ左右。覆土的含水量控制在３０％左右。…     

平菇覆土高产栽培

平菇是侧耳属食用苗的俗称.目前普遍采取塑料袋栽培,但由于出菇后期失水太多,而补水困难常影响产量.如果采用覆土栽培出菇就解决了这一困难,平菇产量高,品质好,生物转化率达300%,是常规产量的2～3倍,而且管理简便,易于操作.