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文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。 相似文献
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食品工程教研室在1996年对长春市内食品企业状况调查的基础上,于1997年5~6月对九台市、公主岭市、梅河口市、德惠市等8个市、县,42家食品企业状况做了较为详细的调查,现将调查情况整理并汇集,供我省食品行业领导及职能部门参考。1 调查实况(见附表)2 状况分析2.1 食品企业现状 (1)绝大多数私营、合资企业较国营企业好。 (2)企业利润与产品质量和管理水平(包括技术水平)关系密切。 (3)相当一部分企业处于维持现状,少数企业领导等待倒闭。 (4)多数企业生产设备更新不足,机械化程度低。 (5)95%以上企业缺乏技术人员。 (6)一部分企业领导正积极寻求高新技术人才,准备开发新产品。 (7)大多数企业的产品销售半径短,不能打入省外及国外市场。 相似文献
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主要以内脂豆腐生产为基础,添加一定汨的茶汁,研制成嫩滑细腻、香郁可口的茶豆腐。研究结果表明,茶汁内脂豆腐在营养、色泽、口感、组织状态等各方面明显超出传统豆腐、具有营养和保健和双重功效,市场前景可观。 相似文献
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文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。 相似文献
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为构建一新型低毒且受四环素负调控的基因表达调控系统,克隆了大肠杆菌XL1-BLUE四环素阻遏蛋白基因TetR和拟南芥热激因子基因Athsf1a缺失片段AtHSFC157,将两基因融合获得TetR:AtHSFC157融合片段作为四环素调控系统转录激活子,将其克隆入表达载体pXNSC2020中,成功构建了四环素负调控系统p35SC157-Om35Sgus。采用冻融法将其导入根癌农杆菌EHA105中,并通过农杆菌介导烟草叶片瞬间表达,以组织化学法检测GUS基因表达活性;结果在不加四环素处理条件下组织化学法检测到很强的GUS活性,而在含有1mg/L四环素的培养基中培养却没有检测到GUS活性;结论表明该技术所构建的新型四环素调控系统具有典型的受四环素负调控功能。 相似文献
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为构建一新型低毒且受四环素负调控的基因表达调控系统,克隆了大肠杆菌XL1-BLUE四环素阻遏蛋白基因TetR和拟南芥热激因子基因Athsf1a缺失片段AtHSFC157,将两基因融合获得TetR:AtHSFC157融合片段作为四环素调控系统转录激活子,将其克隆入表达载体pXNSC2020中,成功构建了四环素负调控系统p35SC157-Om35Sgus。采用冻融法将其导入根癌农杆菌EHA105中,并通过农杆菌介导烟草叶片瞬间表达,以组织化学法检测GUS基因表达活性;结果在不加四环素处理条件下组织化学法检测到很强的GUS活性,而在含有1mg/L四环素的培养基中培养却没有检测到GUS活性;结论表明该技术所构建的新型四环素调控系统具有典型的受四环素负调控功能。 相似文献