灰树花液体培养条件的研究

灰树花(Grifola frondosa)也叫栗蘑、莲花菇等,是一种含有海藻糖、多糖、氨基酸、多种维生素、微量元素钙、铁、锌、硒等营养成份的食用菌.其所含多糖的抗癌能力优于香菇多糖及云芝多糖,具有较大的开发价值,但由于其子实体生长需氧量大,容易污染杂菌,加之生长周期长,故目前在我国固体栽培者不多,而液体培养尚未见报道.本文通过不同液体培养基筛选、不同pH和通气量对发酵影响及发酵周期试验,确定液体培养条件为:培养基配比麸皮5%,玉米粉1%,麦芽糖2%等,初始pH6,25℃培养6天,菌体及胞内多糖达最大量.     

混合菌发酵玉米秸秆生产菌体蛋白饲料的研究

通过筛选确定混合菌组成为：绿色木霉、白地霉和酿酒酵母三株混合发酵生产蛋白饲料。培养基组成为玉米秸秆粉与麸皮１：１混合,６％（ＮＨ４）２ＳＯ４。原料：水为１：１．２,ｐＨ５．５,接种得１０％,３０℃,培养周期５ｄ。发酵终产物粗蛋白含量为２８％,其中氨基酸种类齐全,某此必需氨基酸如苏氨酸、赖氨酸、缬氨酸比发酵前分别提高１４３％、１１５％及５５．４％,粗纤维含量降低５７．６％。