水杨酸的生理效应及在果实保鲜方面的应用

综述了水杨酸的生理效应及在果实保鲜方面应用的研究进展,并对这些结果进行了分析.     

减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

以梨枣为试材,研究了减压处理对梨枣果实呼吸强度、CAT活性、MDA含量、果肉组织相对电导率、VC含量和果肉硬度的影响。结果表明,减压处理在一定程度上降低了梨枣的呼吸强度,有效地保持了CAT活性,减少了MDA的积累,显著降低了果肉组织相对电导率,有效地保持了果肉硬度和VC含量,从而延缓了果实的成熟衰老。     

减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

以梨枣为试材,研究了减压处理对梨枣果实呼吸强度、CAT活性、MDA含量、果肉组织相对电导率、VC含量和果肉硬度的影响。结果表明,减压处理在一定程度上降低了梨枣的呼吸强度,有效地保持了CAT活性,减少了MDA的积累,显著降低了果肉组织相对电导率,有效地保持了果肉硬度和VC含量,从而延缓了果实的成熟衰老。     

减压贮藏冬枣试验

研究了在温度 0± 1℃、大气压力分别为 1 0 1 .3 2 5kPa、81 .0 6kPa、5 0 .663kPa和 2 0 .2 65kPa的条件下贮藏冬枣的生理生化变化。结果表明 ,减压贮藏显著减少了冬枣维生素C的损失 ,延缓了可溶性固形物含量的增加和果肉硬度的降低 ,有利于保持过氧化氢酶的活性 ,显著抑制了多酚氧化酶活性 ,从而延缓了果实的成熟衰老。减压贮藏冬枣的适宜压力为 5 0 .663kPa和 2 0 .2 65kPa。