食菌深层培养的碳氮源

为确立食用菌深层培养工艺,本文报告了碳源、氮源为主的培养基组成对菌丝增殖速     

秦南山区室外袋栽香菇初探

陕西洛南县位于秦岭南麓,海拔在1000米以上,月平均气温11℃左右。气候特点是:春季增温快,秋季降温也怏,年降雨量仅600～800毫米。南方气温高、湿度大,香菇室外栽培发展迅速,而北方(特别是西北)不仅气温低且干旱,在室外栽培香菇难推广。     

香港的香菇进口

香港从日本进口干香菇的数量,年年稳步上升。由1947年的104吨增加到1978年的1,653吨。增长了16倍。而大宗输入国的新加坡,在同一时期的增长量还不到6倍。由此可见日本产的干香菇在香港有着根深蒂固的消费基础。就输入金额来说,压倒了竞争国中国(3亿元)和南朝鲜(1亿元)。     

香港的香菇转销

十多年来,香菇经由香港转销的主要国家有新加坡、加拿大、美国和法国等,没有太大的变化。由香港转销日本的是中国香菇。此外,小批转销的遍及世界50多个国家和地区。最近,香港转销中国台湾省的干香菇达52220公斤,转销中国大陆的8800公斤。由中国出口到香港的香菇在减少。     

日本菌蕈研究所专家在昆明讲学

著名的日本食用菌专家农学博士小松光雄、农学理学博士牛山六男,应云南农大等单位邀请、于1983年9月15～29日在昆明举办“食用菌遗传育种及栽培技术”讲座,有20多个省市的80多人听讲。讲课内容分十六讲。首先介绍了日本香菇的生产现状与研究动向;接着系统地讲述了:香菇的生理、     

朴菇的抗癌作用

日本国立癌中心研究所化学治疗部池川哲郎博士的研究组,在大阪市举行的日本癌学会上,发表了一篇关于朴菇(又名金针菇、构菌)中提取物有强烈的抗癌作用的论文。在发酵罐中大量培养的朴菇菌丝体,使用离子交换树脂等提取工艺,分离得到一种叫做原黄素的物质,它在蛋白内含量高达90％以上,具有糖的化学结构,但它和从香菇中抽提出的多糖体有基本区别。饲喂鼷鼠,有明显延长其寿命的效     

光对竹荪菌丝生长的影响

竹荪是一种名贵的食用真菌。近年来,一些科研单位,先后开展了竹荪的生态调查和栽培试验,培育出子实体。我们也于1982年人工培育出竹荪子实体(见照片)。在培养过程中,发现菌丝见光后会变红色,生长速度也有所不同。现将不同波长的光对菌丝生长影响的初步观察简报如下:     

猴头菌的生育条件

猴头(Hericium erinaceus)是我国著名的食菌之一,过去一直是野生的。1960年秋陈梅朋所长在齐齐哈尔市采到了野生猴头子实体,经组织分离获得了纯菌种,并在此基础上进行驯化。现将猴头菌对环境条件的要求,结果简报如下: (一)温度的影响:菌种培养料用锯末屑78斤、米糠20斤、糖1斤、石膏1斤,加水至含水量65％左右,装在蘑菇瓶中,消毒、灭菌、接种,分别放在35℃、30℃、25℃、20℃下培     

香菇品种选育的初步研究

随着木屑和段木栽培香菇面积的扩大,生产上要求不断提供高产、优质、抗霉力强的菌种。近年来我们开展了这方面的研究,现将引种鉴定以及诱变菌株栽培特点观察等两部分试验的初步结果报导如下: