食叶草蔬菜的高产优质种植及加工研究

食叶草(Rumex hanus by.)是由北京军信泉盛环境科学技术研究院利用酸模进行远缘杂交的一种新型多年生宿根草本植物,属蓼科(Polygonaceae)酸模属(Rumex)[1]。酸模(Rumex acetosa L.)植物广泛分布于我国南北各省,在俄罗斯、朝鲜、日本等国及欧洲、美洲等地区均有分布,是我国农业有害生物信息系统收录的杂草,也是果园、茶园及路边山野常见的杂草。此外,酸模在我国各地区的《医药典书》中也有描述,民间自古以来就有将其作为蔬菜食物、菜品调料及中医药物的记载。