高能湿法球磨制备鱼胶原肽螯合钙及其理化特征

为了拓展胶原肽螯合钙的制备工艺,以鱼胶原肽和CaCl2为原料,以高能湿法球磨的方法制备了鱼胶原肽螯合钙,并采用FT-IR红外图谱、X-衍射、EDS能谱等技术手段对其理化特性和结构进行分析.结果显示,随着球磨时间从15 min延长到240 min,鱼胶原肽的平均粒径逐渐降低,ZETA电位绝对值、分子量和pH值逐渐增加,鱼...     

农业技术与农机技术推广工作中存在的问题及对策

<正>在当前的发展阶段下,国家正在积极推进乡村振兴战略的实施。而应用先进的农业生产技术与生产机械,是实现乡村振兴战略的重要路径。但是目前来看,在农业技术与农机技术推广方面还存在着诸如推广方法不到位,推广资金不足等一系列的问题,在很大程度上限制了先进农业生产技术的推广普及,基于以上问题,需要从现阶段农业发展的需求出发,     

基于低频GPR的土壤累积入渗量的探测方法研究

农田尺度上土壤累积入渗量的准确获取是目前土壤入渗研究中的难题.通过土工模拟和灌水实验,探讨利用低频探地雷达(GPR)技术探测土壤累积入渗量的方法.在分析灌水前后GPR剖面特征的基础上,分别构建和对比了基于波速法和振幅法的土壤累积入渗量计算模型.结果表明,基于振幅的探测模型在精度和稳定性方面均优于波速法,反射波振幅模型精度高于地面波模型,利用反射波波谷1构建的累积入渗量的GPR探测模型的决定系数达到0.96.因此,使用低频探地雷达可以实现对土壤累积入渗量的准确探测.研究结果为农田尺度上土壤累积入渗量的探测方法提供了一种新思路,同时,也为GPR在土壤学领域中的进一步应用提供了科学依据.     

加工方式对微粒化鱼骨泥营养品质的影响

以白鲢(H ypophthalmichth ys molitrix)鱼骨为原料,采用湿法粉碎的方法制备微粒化鱼骨泥,研究不同的加工方式(常温加冰、低温冷冻和120℃蒸煮)对鱼骨泥营养品质的影响.结果表明,鱼骨泥中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和钙的含量分别约为35％、20％、32％00和9％,加工方式对微粒化鱼骨泥的粗蛋白、粗灰分和矿物盐的含量无显著性影响(P＞0.05),鱼骨泥的第一限制性氨基酸为异亮氨酸(Ile).采用常温加冰和低温冷冻加工的鱼骨泥的主要氨基酸含量占总氨基酸含量的比例无显著性差异(P＞0.05);采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的必需氨基酸比例和必需氨基酸指数显著(P＜0.05)高于采用常温加冰和低温冷冻组的;采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的钙和蛋白质体外消化率显著(P＜0.05)高于常温加冰和低温冷冻加工组的.以上结果说明,采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的营养价值高于其他2种加工方式的,但采用高温蒸煮加工的鱼骨泥的脂肪含量和过氧化值相对较高(P＜0.05).     

早中熟甜樱桃优良品种——美早

美早,美国品种,1977年用斯坦勒和早布莱特杂交选出。青岛市农业科学研究院果茶研究所1999年从大连农业科学研究院引进苗木和接穗,进行定植和改接。经7年试栽,果实经济性状表现良好,早实,连年丰产,果实较耐贮运,经济效益好,是一个优良的早中熟甜樱桃新品种。1试验园情况试验园位于青岛市崂山区北宅街道办事处大崂樱桃观光园内,面积0.27hm2。定植和改接树的株行距均为3m×4m,授粉树为雷尼等品种,约占30%。土壤为沙质壤土,pH值为6.8,有机质含量0.89%,速效氮56m g/kg、速效磷18.7m g/kg、速效钾61m g/kg,有水浇条件。2引种表现2.1植物学特征树…     

甜樱桃新品种甜心引种观察试验

甜心(Sweet Heart)是加拿大太平洋农业食品研究中心采用杂交方法(先锋×新星)选育的自花结实甜樱桃品种。山东省青岛市农业科学院果树茶叶研究所1999年从加拿大引进接穗,进行引种观察试验。经连续7年的试验观察,该品种在山东省青岛市表现出果实经济性状好、开始结果早、连年丰产、果实较耐贮运、经济效益好,是一个优良的晚熟甜樱桃品种,可在青岛地区推广应用。1试验园基本情况试验在青岛市崂山区北宅街道办事处大崂樱桃观光园进行。1999年春引进甜心接穗后,在中国樱桃树上进行了改接扩繁。2000年春拉宾斯、斯坦勒等品种,授粉树约占30%。试…     

福尔满特对海沃德猕猴桃果实发育的影响

福尔满特对海沃德猕猴桃果实发育的影响宫象晖，尹涛，王芝云（山东省青岛市农业科学研究所，２６６１００）海沃德是新西兰培育的一个优良猕猴桃品种，在我国栽培较普遍。据报道，用较低浓度的福尔满特溶液浸海沃德幼果，可促进果实增大。福尔满特（）为０．１％液剂，是...     

油炸风味鱼浆猪肉复合香肠的配方优化

以猪肉和全鱼浆为原料,大豆分离蛋白、马铃薯淀粉等为辅料,通过空气炸锅来制备具有油炸风味的鱼浆猪肉复合香肠,并对其配方进行了优化。结果发现:全鱼浆中的鱼骨在高温热空气的作用下形成了一定的骨香味,但添加过多,产品会出现沙粒感,且其凝胶性能随着鱼浆添加量的增加呈现先上升后下降的趋势;适量添加猪肥肉可明显改善产品口感,使复合香肠产生油炸制品的风味;大豆分离蛋白和马铃薯淀粉可以提高复合香肠的破断强度和凹陷深度,但添加过多会使感官品质下降;复合磷酸盐的加入可显著提高香肠的破断强度,使产品质地更加均匀;考虑到产品的凝胶性能和口感,加水量不宜过多。在按配料占猪瘦肉质量百分比计量的情况下,鱼浆、猪肥肉、大豆分离蛋白、马铃薯淀粉、复合磷酸盐和水分的添加量分别为20%、20%、10%、14%、0.5%、60%时,油炸风味鱼浆猪肉复合香肠的品质能达到最佳。     

吉塞拉5号和中国樱桃作砧木对大樱桃树体生长及结果习性的影响

以吉塞拉5号和中国樱桃为砧木的大樱桃品种为试材,调查了不同砧木对大樱桃品种的早果性、树体生长量、嫁接亲和性、果实品质的影响。结果表明,吉塞拉5号作砧木的大樱桃树体矮化效果、早果性、丰产性优于中国樱桃。