温度对莴笋采后呼吸强度、乙烯释放量及贮藏效果的影响

本文对北京郊区主栽的三个莴笋品种(柳叶笋、雁翎笋和鲫瓜笋)进行了试验观察,结果表明: 三个品种的呼吸强度和乙烯释放量存在着差异。低温有效地抑制了呼吸强度和乙烯的产生。在20℃下,叶的呼吸强度几乎是茎的3倍,乙烯释放量几乎是茎的20倍。温度对其贮藏效果影响较大。在0℃和2℃下可贮藏6周以上,5℃下可贮藏3周,而在10℃下只能贮藏3周,15℃下不足1周。     

菜豆贮藏中影响锈斑和腐烂发生的因素及其控制

适宜的贮藏温度是控制菜豆锈斑和腐烂的重要前提。8℃是控制锈斑发生的临界温度,9±1℃是控制锈斑和腐烂的适宜贮藏温度;控制锈斑普遍发生的CO_2 分压临界值是2％,菜豆在贮藏中对乙烯不敏感,2.5ppm未见与锈斑、腐烂及衰老相关;用0.1毫米聚乙烯薄膜密闭,保持饱和高湿,是菜豆防衰保鲜的重要措施。用仲丁胺0.01毫升/升薰蒸可有效降低菜豆贮藏中腐烂率。     

宁阳大刺黄瓜与北京大刺黄瓜的比较研究

北京大刺黄瓜具有早熟、质脆味美、品质优良的特点,它又是冬春缺菜时期温室和阳畦栽培的主要品种;但最大的缺点是容易感染霜霉病(亦称露菌病,俗称跑马千)。每年芒种(6月上旬)前后,也就是刚刚采收过第一条黄瓜以后,这种病害就发生了。到6月底或7月初,北京大刺黄瓜即完全枯死,采收期只有40天。病害比较轻的年分,每株可以采收5—7条黄瓜,每亩可以采收5,000斤左右;病害重的年分,每株只能收1—2条黄瓜,每亩只     

温度对莴笋采后呼吸强度、乙烯释放量及贮藏效果的影响

北京蔬菜中心的科研人员对北京郊区主栽的三个莴笋品种(柳叶笋、雁翎笋和鲫瓜笋)进行了试验观察,结果表明: 三个品种的呼吸强度和乙烯释放量存在着差异。低温有效地抑制了呼吸强度和乙烯     

塑料薄膜包装柑桔果实贮藏效应研究

1966～1977年研究了先锋橙(Citrus Sinensis Osbeck)等柑桔果实在不同贮藏条件下,塑料薄膜包装的贮藏效应。 研究结果表明,柑桔果实不能长期适应聚乙烯薄膜密封下低O_2和高CO_2条件贮藏。采用不密封型的单果包装处理的先锋橙,则主要由于能保持接近饱和的高湿,贮藏半年后,失重较对照少得多,外观新鲜饱满,可保持果内供O_2正常,未曾出现乙醇过量积累,因而褐斑果大大减少,腐烂轻。在现阶段条件下,是提高甜橙常温通风贮藏效果的有效措施。但果皮疏松生理活跃的宽皮桔类(C,reticulata Blanco)薄膜包装贮藏效果差。     

不同温湿度条件与大白菜各种贮藏损耗形成的关系

大白菜在贮藏中的各种损耗与贮藏条件是密切相关的。本试验初步探明了大白菜在贮藏中的自然、烂叶及脱邦损耗等与不同温湿度条件之间的关系,并提出了大白菜贮藏适宜的温湿度指标。     

添加无机肥料培育黄瓜幼苗的初步结果

1956年我们在北京国营西郊农场的试验地上,进行了春黄瓜的育苗肥料试验。在200平方尺(40尺×5尺)大小的四个苗床内,各施用不同的育苗肥料数量及种类,作为四个处理,进行比较试验,各处理所用肥料如下:处理一、600斤混合粪、5斤硫酸铵、7斤     

乙烯对叶菜衰老的影响及光对乙烯作用的增效作用

采用气流系统用4ppm乙烯对结球生菜和菠菜分别在光照和黑暗条件下连续处理5天,结果发现:无论在光照和黑暗条件下,与对照相比,乙烯处理均使这两种叶菜的叶绿素和可溶性蛋白质含量减少,使过氧化物酶活力增强;同样乙烯处理,在光照条件下要比在黑暗条件下效果明显;乙烯处理不改变过氧化物酶同工酶酶谱,但使结球生菜可溶性蛋白质区带数目由对照的5条增加到7条;光照条件下乙烯处理的结球生菜叶片锈褐色明显比黑暗条件下乙烯处理的严重.     

甜椒适宜贮藏温度的探讨

关于甜椒的适宜贮藏温度国外已有大量报道,大部分推荐为7～10℃,低于此范围则会出现冷害。对于甜椒的冷害症状国内许多研究结果同国外报道的大致相同,即果面出现凹陷,种子和萼片褐变,温度回升后呼吸强度明显升高,乙烯释放量明显增加。然而国内对甜椒适宜贮藏温度的研究结果则不尽相同。哈尔滨市蔬菜公司平房分公司撰文指出:青椒采用7～8℃贮藏效果不佳,低温贮藏效果较好,尤其是0℃附近的低温大大抑制了病菌的活动,防止后熟。贮