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[目的]研制健康并具有独特紫薯风味的紫薯磅蛋糕.[方法]将紫薯与磅蛋糕相结合,制作一款烘焙产品,通过正交试验、感官鉴评的方法确定最优配方和生产工艺.[结果]试验得出紫薯磅蛋糕的最优配方为:紫薯泥60 g、紫薯块90 g、低筋面粉125 g、鸡蛋110g、黄油100 g、泡打粉2 g、细砂糖100 g、牛奶20 g、奶油奶酪50 g.新配方在保持磅蛋糕原有质感基础上,丰富了其颜色和口味,增加了花青素的含量,使其成为有益人体健康的食品.[结论]该款紫薯磅蛋糕口感细腻、质地柔软,适宜人群广泛,在市场上有广阔的开发前景. 相似文献
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<正>苹果"三优"栽培集"优良品种"、"优良砧木"和"优化的配套栽培技术"为一体,是苹果栽培的新技术体系,具有结果早、丰产稳产、易管理等优点。承德市2009年引入该项技术,在兴隆半壁山镇、承德下板城镇、双桥区崔梨沟等苹果主产区建立"三优"苹果示范园共51.4 hm2,经过精心管理,示范园园貌整齐,树势良好。1栽植前的准备 相似文献
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承德地区果品观光采摘园现状、存在问题及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
该文对承德地区的果品观光采摘园现状进行了阐述,指出发展过程中出现的各种问题,从政策保障、硬件完善、品牌打造等方面提出了合理的对策。 相似文献
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苹果锈病发病规律及防治方法 总被引:1,自引:0,他引:1
苹果锈病又称苹桧锈病、赤星病、羊胡子。在全国苹果、梨产区普遍发生。苹果锈病菌除危害苹果外,还可危害海棠、沙果、山定子等。该病害近年来发生普遍,危害严重,呈逐年上升趋势。 相似文献
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<正>1温室建造日光温室长度一般为6080m,跨度780m,跨度710m,棚间距为温室脊高的2.510m,棚间距为温室脊高的2.53倍,这样棚内温湿度容易控制,管理方便。承德地区建设日光温室大棚,一般后墙高33倍,这样棚内温湿度容易控制,管理方便。承德地区建设日光温室大棚,一般后墙高34m,保证前棚面采光角度在354m,保证前棚面采光角度在3536°,后坡仰角在3336°,后坡仰角在3335°,三面山墙土层厚度保证在1.5m以上,或使用相应保温性能的其它材料,温室朝向角度以正南至偏西5°为合适。建筑材料可采用竹木、水泥复合 相似文献
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在承德市水果中,梨排在苹果和山楂之后位列第三,其中滦平县梨栽培面积4000hm2,占全市梨栽培面积的25%,是承德市主要的梨栽培地区之一,但产量却只有全市梨产量的8.5%。通过对滦平县梨园管理现状进行调查研究,提出了该县梨园管理过程中普遍存在的问题,并结合当地实际提出发展建议。 相似文献