蔬菜育种专家许启新

随着人们生活水平的不断提高和蔬菜生产的发展,对蔬菜的品种和质量提出了更高的要求。为此,不断地培育蔬菜优良品种乃是蔬菜育种专家的当务之急。上海市农科院园艺所副研究员、中日蔬     

蔬菜生物技术专家——钟仲贤

生物技术是现代高新科技之一,许多发达国家都予以高度重视,投入大量人力物力进行研究.上海市农科院园艺所蔬菜三室室主任、副研究员钟仲贤同志,长期以来从事蔬菜生物技术研究工作,已取得了显著的成就.在青菜、青花菜、甘蓝等蔬莱生物技术研究方面已达到国内领先水平.主要指标达到国际先进水平.钟仲贤同志1962年毕业于北京大学生物系植物生理专业,6年寒窗学得了当时国内一流的生物专业基础知识,为开展生物技术研究打下了扎实、宽广的基础.同年分配到上海农科院园艺所工作,曾参加西瓜、黄瓜、蔬菜贮藏等项科研.1976年开始,在他主持下,克服了许多困难,从无到有,白手起家,筹建了简易组织培养室,开设了“青菜、甘蓝等蔬菜花药培养研究”项目,较早地开始了蔬菜生物技术研究工作.经两年的努力,取得了重大突破,在国际上首次育成青菜单倍体植株并得到重演,获得了一批新的种质,又在国内首次育成了甘蓝单倍体植株并得到一批新的种质.1979年起继而进行青花菜的组织培养和引种研究,取得重大进展.1992年开始,他主持国家自然科学基金和市科委两个项目,在蔬菜原生质体培养研究上取得突破性进展,“青花菜、甘蓝下胚轴原生质体高频再生研究”,1994年10月通过专家鉴定,获高度评价:项目研究已达到国家《86(?)》计划要求     

西芹露地制种技术

西芹又名美国芹菜,叶柄宽厚、脆嫩,是一种丰产、优质、营养丰富的高档蔬菜.近年来.上海地区市场需求不断增加,种植面积逐渐扩大.因而用种量也逐年增多.经过3年的试验和实践,现将西芹露地制种技术介绍如下.一、育苗1.苗床的选择和整畦.西芹种子皮厚且有油腺,透水性较差,千粒重较本地芹菜籽轻.育苗应选择疏松利于灌排的地块.苗床地要翻耕.并施以一定数量的有机熟肥,畦面整平耙碎.拾去杂物.2.播种.8月下旬至9月上旬播种,过早易遭冻害,过迟则会影响定植和制种产量.播种量一般为1g/m~2左右,较生产用种少些.播前先将畦面灌水湿透,然后将种子均匀播撒畦面.再用木板轻拍畦面即可.3.苗床管理.播后用草帘子覆盖至出苗,防止大雨冲刷和烈日暴晒,以利出苗.如遇干旱天气,早晚用洒水壶浇水.保持畦面湿润.并可降温.出苗后及时拨草,以防草害.如果苗床地草籽基数大.应先用25%除草醚150—200倍液喷雾.然后撒播种子.间苗应及时,第一次间去丛生苗,第二次间苗须保持了3-4cm间距,缺苗较大的地方要补苗.以利幼苗密度均匀和生长平衡.     

落葵矮化栽培技术

落葵又名木耳菜、皇宫菜、紫角叶等,属落葵科,一年生蔓性蔬菜。我国各地均有栽培。近年来,营养学家分析,落葵含有丰富的钙、维生素A及蛋白质,是一种营养价值非常高的蔬菜.随着人们食味变化和烹调技术的改进,落葵这一古老蔬菜重新受到人们的青睐,被誉为新兴蔬菜。     

夏淡佳蔬黄秋葵

黄秋葵俗称羊豆角,又名粘谷草、洋绿豆等,属锦葵科秋葵属,一年生草本植物,以采摘嫩果供菜用。 黄秋葵原产非洲,两千年前首先在埃及栽培,目前欧美、日本、印度等地都有种植,以美国最多。我国在《本草纲目》中已有记载,上海等地于20世纪初从印度等国引入黄秋葵,在宝山区大场镇附近种植。近几年来,有少数园艺场试种黄秋葵,但栽培面积较小,且是主供宾馆餐厅,市场供应更是凤毛麟角,十分稀罕。 黄秋葵营养十分丰富,其嫩果富含维生素A、B及铁和钙。还含有丰富的粘性糖蛋白质,为一般蔬菜所少见,它能帮助消化、增强人的体质和耐力。有     

创出荷兰豆科研、生产和外贸之路的蔬菜专家——姜淑敏

荷兰豆又名荷仁豆,即食荚豌豆.其嫩荚经烹煮后清香、脆嫩、可口,且营养丰富,是80年代以来国际上畅销的高档蔬菜.80年代初,上海市食品进出口公司从国外引进了数个食荚豌豆品种,在上海市郊试种,以后每年用外汇高价购进生产用种,以维持生产用种及小样出口.由于成本高,经济效益甚微.1986年,上海市外贸公司为了节约外汇,增加出口,拟扩大荷兰豆生产,多创外汇,委托上海市农科院园艺研究所进行荷兰豆国内繁种及鲜荚增产技术的研究,并要求5年内圆满完成任务.于是,这副重担便落到从事花色蔬菜研究的课题组长、副研究员姜淑敏同志的肩上.当时,虽然她身体瘦弱,且已近天命之年,但想到这是一件利国利民的大事,就不顾一切,毅然接受了研究重任.面对新的课题,一切须从零开始.姜淑敏同志翻阅了大量中外文献,查找许多科技资料,收集各种荷兰豆种质资源,进行田间对比试验.与此同时,她还考察了各地气候特点,分析、寻找适宜制种、区试和生产的基地.她为了事业,不辞辛劳,废寝忘食地在大田观察生长情况,记载每一个有关数据;她克勤克俭,出差住宿于简陋旅社;她深入乡村指导工作,并拒绝当地干部的特殊招待;她撰写科技讲义,培训农村干部和技术人员;她串乡走户;进行产前、产中、产后服务,深受农村干部和农民的欢迎和爱戴.通过3年的     

蔬菜设施栽培专家——金福鑫

蔬菜露地传统生产常常受到自然条件的许多制约,严重影响蔬菜生产的数量,质量、效益和周年均衡上市。为此,蔬菜的设施栽培及覆盖栽培技术早已引起国际和我国园艺专家的广泛研究,并迅速将科技成果推广应用。上海市农业科学院园艺研究所副研究员、特色蔬菜课题组组长金福鑫同志,是我国园艺界较早从事蔬菜设施栽培研究的专家之一,已获得许多成果。他积极深入农村推广新品种、新技术,产生了良好的社会效益,受到农村干部和菜农的好评。