红薯糖水罐头加工工艺的研究

红薯在植物学上称为甘薯,又名地瓜、白薯、山芋、番薯等。红薯味甘甜、即能生食又能熟食,是人民所喜爱的食品。随着人民生活水平的提高,更有进一步深加工的必要,但是,目前只有红薯粉、红薯粉条、红薯脯等加工制品。为了丰富它的制品种类,我们于1988—1989年间对其加     

灵蜜瓜系列产品的开发研制

以灵蜜瓜为原料，经过几年的研制，掌握了“糖水灵蜜罐头”、“灵蜜酱”、“灵蜜山楂酱”三种产品的加工工艺。试产试销结果表明：该产品工艺简单、易掌握、成本低、经济效益高。产品均为艳丽的天然色泽，营养丰富