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1
1.
利用RP-HPLC法研究罗汉果采后贮藏期甜苷V的含量变化趋势
梁成钦
周先丽
刘林文
苏小建
徐庆
《北方园艺》
2010,(20):164-166
以RP-HPLC法检测罗汉果中甜苷V的含量,研究罗汉果采后不同贮藏期内甜苷V的含量变化趋势。结果表明:所检测的罗汉果在采后第1天甜苷V含量为0.3232%,第7天为0.3643%,第14天为0.3818%。由此可见,罗汉果在采后1~14 d的贮藏期间甜苷V含量依然会逐步增加,但前7 d增加较快,后7 d增加较慢。
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