提高猪肉风味的营养调控策略

肉的风味是影响消费者是否会再次购买的关键因素.然而,养殖业对猪生长速度、饲料转化率和瘦肉率的过度追求,导致猪肉丧失了原有的风味.因此,如何在保证猪只生长性能和社会需求的同时提高猪肉的品质和风味成为了我国畜牧业快速发展道路上亟待解决的问题.文章围绕肉类风味物质及其分析方法、风味形成机制及影响因素,给出提高猪肉风味的营养调...     

蓝宝石无核葡萄在新疆哈密的引种表现及栽培技术

蓝宝石无核（Sweet Sapphire Grapes）,别名：月光之泪（moon drops）,属欧亚种,2017年蓝宝石无核葡萄在哈密区域引种栽植,从定植、架形、修剪、肥水管理以及病虫害的防治等全面总结了蓝宝石无核葡萄的栽培技术。     

犬尘肺的病理诊断

<正>人类长期吸入环境中的有害粉尘可发生尘肺。尘肺是人类的一种常见职业病。尘肺有多种,吸入含游离二氧化硅粉尘颗粒引起矽肺,吸入石棉粉尘引起石棉肺,吸入煤粉尘引起煤工尘肺,吸入某些金属如铝、锡、锑、钡等引起金属尘肺或金属沉着症。吸入有机粉尘引起农民肺、饲禽者肺等尘肺。     

乌蒙半细毛羊“锌缺乏症”的研究

试验旨在研究乌蒙半细毛羊"锌缺乏症"的病因。在赫章县兴发养殖场选取20只锌(Zn)缺乏的乌蒙半细毛羊作为试验组,在威宁县凉水沟种羊场选取20只健康的乌蒙半细毛羊作为对照组。采用电感耦合等离子体原子发射光谱法分析土壤、牧草和动物血液及肝脏中微量元素的含量,应用全自动血细胞分析仪测定血液参数,应用全自动生化分析仪测定血清生理生化指标。结果发现,试验牧场土壤及牧草中锌含量均极显著低于对照牧场(P0.01);试验组乌蒙半细毛羊血液和肝脏中Zn含量极显著低于对照组(P0.01),两组间其他元素含量均无显著差异(P0.05);试验组乌蒙半细毛羊血液中红细胞数(RBC)、淋巴细胞(LY)和中性粒细胞(NE)均极显著低于对照组(P0.01);血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(AKP)活性均极显著低于对照组(P0.01),丙二醛(MDA)含量极显著高于对照组(P0.01),而两组间血红蛋白(Hb)、红细胞压积(PCV)、白细胞数(WBC)、血清尿素氮(BUN)含量和谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、谷氨酰转肽酶(γ-GT)活性均无显著差异(P0.05)。综上所述,乌蒙半细毛羊"锌缺乏症"主要由土壤和牧草锌含量过低引起,且在日粮中添加适量的硫酸锌可以防治乌蒙半细毛羊"锌缺乏症"的发生。     

保持土壤质量与解决气候变化的栽培实践

数十年来，美国蒙塔纳州和达科塔州的农民收获了令人印象深刻的大麦和小麦产量，然而这样的“馈赠”是有代价的。对这些地区的休耕体系进行耕作已经使土壤养分和有机质流失，造成作物减产。在过去的50~100年中，这些地区的土壤有机质流失量已高达一半。科学家称，目前的生产方式是不可持续的。     

桃芽休眠诱导过程中IAA、ABA含量及PpPINs基因表达的变化

为认识桃芽休眠诱导过程中生理与相关基因表达的变化,分别用HPLC检测‘中农红久保’、‘中农3号’、03-30-035 3个桃品种(系)休眠诱导时期叶片和叶芽IAA和ABA含量,用RT-q PCR检测叶片和叶芽生长素极性运输载体基因Pp PIN1、Pp PIN3、Pp PIN5和Pp PIN8共4个基因的相对表达量。结果表明,在桃芽休眠诱导过程中,叶片IAA含量未见显著变化,ABA含量自10月6日开始升高,至10月16日含量达到高峰;叶芽中10月上中旬IAA含量骤增,而ABA含量逐渐降低。本研究中桃基因组的4个Pp PINs基因家族成员中,叶片中活跃表达为Pp PIN5,其次为Pp PIN3,在10月上中旬Pp PIN5出现强烈表达;而在10月26日,叶芽中活跃表达的Pp PIN1和Pp PIN3表达量骤降。桃休眠诱导过程中叶片和叶芽内内源激素和Pp PINs基因表达量变化明显不同。     

桐乡市犬狂犬病疫苗免疫后的抗体水平监测分析

比较狂犬病国产疫苗(SAD株)与进口疫苗(G52株)对犬只免疫后不同阶段抗体水平的研究,结果表明：犬只在狂犬病疫苗免疫的第21天后抗体水平整体较高,150～180 d依然保持较高水平;330 d后进口疫苗(G52株)免疫的抗体水平有所下降,国产疫苗(SAD株)免疫的抗体水平合格率仍保持在90%以上。本试验为今后犬类免疫中狂犬病疫苗的选择提供参考。     

黑熊的行为训练

黑熊为大型猛兽,对其进行健康检查和治疗时,多采取麻醉手段.但麻醉所需时间较长,需要较多人员合作,并且对动物安全存在一定风险.所以,对园内黑熊进行行为训练,达到基础检查和简单治疗时无需麻醉,减少工作难度,也降低动物应激.在训练过程中增加动物对人的信任,提高动物福利,并有助于进一步认知动物的行为和特征.     

芍药台阁品种和托桂品种花芽分化过程

采用石蜡切片的办法对比观察台阁品种‘大富贵’和托桂品种‘莲台’花芽分化的过程。研究表明,托桂品种‘莲台’花芽分化过程与前人报道的芍药花芽分化过程相似,分为苞片原基分化期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期、雌蕊原基分化期及雄蕊原基瓣化期共6个时期;而台阁型品种‘大富贵’花芽分化前期与‘莲台’相似,然而在雄蕊原基分化期以后,并不相继产生雌蕊原基,而是在此部位又出现花瓣原基,随后出现雄蕊原基、雌蕊原基,发育形成"上方花",最终上下两花重叠,形成台阁。     

外源水杨酸对单盐胁迫下哈密瓜叶片解剖结构的影响

【目的】 研究外源水杨酸（SA）对单盐胁迫（NaCl）下哈密瓜叶片解剖结构的影响。【方法】 以哈密瓜新品种纳斯密为材料,采用种子发芽试验,筛选NaCl和SA最适浓度。运用石蜡切片技术,观察2个处理下哈密瓜幼苗叶片横切面,分析叶片厚度、上下表皮厚度及栅栏组织、海绵组织的变化,计算栅海比、叶片组织结构疏松度（SR）以及叶片组织结构紧密度（CTR）,分析相关性。【结果】 NaCl胁迫下,哈密瓜叶片厚度、上下表皮厚度均出现了不断增加的趋势,栅栏组织排列疏松,叶肉间隙越来越大。而叶面喷施SA通过提高叶片上下表皮厚度、叶片厚度、栅栏组织厚度、栅海比,减小海绵组织厚度、SR,来缓解NaCl胁迫。2个处理下,栅栏组织厚度和CTR成极显著正相关,海绵组织厚度和SR成极显著正相关（P<0.01）。【结论】 100 mmol/LNaCl作为胁迫的浓度,0.25 mmol/LSA作为缓解浓度。SA处理可通过调节叶表皮和叶肉解剖结构的相关指标来缓解NaCl胁迫。