寡聚酸碘对毛木耳竞争性杂菌菌丝生长的影响

以毛木耳为试材,采用平板打孔法抑菌试验和菌丝生长抑制试验,以克霉灵为阳性对照,清水为阴性对照,研究了寡聚酸碘对青霉和黄曲霉的防治效果。结果表明:不同浓度的寡聚酸碘对青霉和黄曲霉孢子萌发有不同程度的抑制作用,寡聚酸碘10~40倍液对青霉的抑菌圈直径在8.40~13.14mm、对黄曲霉的抑菌圈直径在8.50~17.30mm,且浓度梯度间均有显著性差异;菌丝生长抑制试验表明,寡聚酸碘10~40倍液对青霉、黄曲霉菌丝的生长均有抑制作用,而且随着稀释倍数的增加,抑制效果降低。40倍液对青霉的抑制率达到了51.48%,略低于阳性对照克霉灵(52.96%);对黄曲霉的抑制率达到了40.57%,略低于阳性对照克霉灵(42.32%),但是从安全、经济角度综合考虑,寡聚酸碘的推荐使用浓度是40倍。