日本洋葱在连云港市的栽培

我所于1984年从日本大阪高山种苗场引进一批洋葱品种,通过试种筛选,淘汰了一代杂种和鳞茎商品性差的品种,保留了2份定型品种:泉州中甲高玉葱(简称“日引一号”);具■早生黄玉葱(简称“日引五号”)。现将两个品种的特征特性及栽培技术要点介绍     

药食兼优蔬菜——洋葱

洋葱不仅具有较为丰富的营养价值,而且颇具药用价值。据测定每百克洋葱的可食部分中,含蛋白质1.8克、碳水化合物8克、粗纤维1.1克、钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.2毫克和抗坏血酸8毫克等。洋葱的鳞茎中因含有环蒜氨酸(Cycloalliin)的前体物质S-丙烯基L-半胱氨酸硫氧化物,