山西省杂粮市场行情看涨

据山西日报讯，杂粮作为山西省的优势粮食作物，目前在国内外市场上行情看好，小米、杂豆等已成为山西省粮食出口创汇的主要品种。 山西省是北方杂粮的主要产区，主要分布在晋北、晋西北和晋东南地区的山区和丘陵地带；种类之多居全国之首。据统计，2000年全省薯类、豆类及其他谷物种植面积分别达37.6万hm2、48.4万hm2、28.7万hm2，分别比１９９９年增长10.4%、9.9%和12.2%。由于山西省杂粮市场完全开放；多渠道经营，不实行保护价政策，农民安排杂粮生产主要靠市场引导。 由于山西省杂粮无公害，无污染，加之人们对食物需求的多样化，营养化，其消费量与日俱增，所以山西省杂粮市场前景十分广阔。据了解，"汾州香"、"沁州黄"等名优小米以及一些地方的传统特色品种和有订单的优质小米，销路一直不错。豆类随着出口外销市场的放开，销势也日渐看旺。以订单生产为主的红芸豆，高油、高蛋白大豆以及豌豆等，这些具有加工需求的专用品种，发展空间颇大。此外，山西省马铃薯的市场需求不断扩大，特别是夏马铃薯，市场价格在南方受到追捧。 （本刊辑）     

中国食品工业新世纪发展纲领即将出台

中国食品工业协会近日开会讨论了新世纪之初我国食品行业的发展行动纲领-《全国食品工业"十五"及2010年发展规划建议》和《中国西部地区食品工业"十五"发展规划建议》。 据国家统计局对全部国有企业以及销售额收入500万元以上的非国有企业统计，2000年全国食品工业预期产值达到6 622亿元，实现"九五"提出的每年平均增长9%～12%的目标要求；实现利税总额1 430.3亿元，增长123.9%；出口创汇实现预期目标，2000年达130.7亿美元。食品工业产品产量增长适度，产业结构调整成绩显著，企业组织结构改善，生产技术和装备水平不断提高；国有食品企业脱困和企业改制工作取得很大进展，龙头企业的兴起对农业产业化的发展起到了很大的促进作用。 食品工业在促进农产品商品化、拉动农业和农村经济发展，以及推动地方经济发展中发挥着越来越重要的作用，在国民经济和各地经济建设中已初步树立起支柱产业的地位。 （本刊辑）     

《中国常见食用菌图鉴》获优秀科技图书奖

由张光亚先生编著的《中国常见食用菌图鉴》一书 ,最近荣获中国版协科技出版工作委员会、西南、西北地区优秀科技图书评委会颁发的“1 998,1 999年西南西北地区优秀科技图书二等奖”证书。《中国常见食用菌图鉴》荟萃了经济价值较高、可供出口的大部份食用菌种类 ,融科学性与实