金桔絲制作技术

红桔皮味甜馨香,理气化痰。除可晒干供药用外,还可加工成蜜饯。金桔丝就是一种。将它放入汤元心子、八宝饭、夹沙肉、羹汤、糕点和柑桔软糖中作调料,深受消费者的欢迎。