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畜牧兽医
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1.
微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量不确定度评估
吴思敏
严家俊
黄钟标
《中国乳业》
2021,(7):91-97
为评估微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的不确定度,结合《GB 5009.211—2014食品安全国家标准食品中叶酸的测定》及不确定度相关评估标准以及统计学方法,对婴幼儿配方乳粉中叶酸含量测定过程中的不确定度进行分析和评估.结果显示,婴幼儿配方乳粉中叶酸含量为(148.49±7.37)μg/100 g,k=2.其中,...
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