80种中草药对松茸T2菌株生长的影响

研究了80种中草药浸提液对培养基中松茸T2菌株生长的影响。结果表明:其中50种中草药对T2菌株生长抑制率高于10%,26种的影响较小。天葵子、白豆蔻、鱼腥草和雷公藤4种中草药对T2菌株生长有显著促进作用,增长率均高于10%,其中天葵子组T2菌株的增长率为22.55%。认为从中草药中可找到促进松茸T2菌株生长的物质,这4种中草药有效成分中都含有单萜烯类和多环二萜类物质,这些物质在松属植物中含量均十分丰富,很有可能是刺激松共生菌松茸T2菌株生长的物质。     

芽孢杆菌和嗜热链球菌相互作用机理的研究

对芽孢杆菌与嗜热链球菌的相互作用机理进行了初步研究,结果表明:混合培养时嗜热链球菌的生物量和产酸量均显著高于单独培养,芽孢杆菌活菌数是先上升后下降的趋势.芽孢杆菌代谢产生的的蛋白酶水解乳中蛋白质产生的寡肽和氨基酸是促进嗜热链球菌生长的主要因素.芽孢杆菌与嗜热链球菌之间是偏利关系,可以利用这种关系进行新型快速发酵乳的研制.