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畜牧兽医
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1
1.
品质异常奶粉中芽孢杆菌的分离和鉴定
孙鹏亮
潘姣姣
陈荟旭
张秋林
魏鑫豪
李莲瑞
《现代畜牧兽医》
2021,(1):8-13
南疆某乳品企业生产的奶粉偶尔会出现异味、凝固、微生物检验超标等问题.为研究品质异常奶粉是否存在芽孢杆菌污染,试验将品质异常奶粉通过水浴80℃处理20 min后,接种于锰盐培养基、LB固体培养基、嗜冷培养基,分别于高温(55℃)、中温(37℃)和低温(4℃)3种培养方式进行培养.分离培养后,通过革兰染色和芽孢染色后,对镜...
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