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畜牧兽医
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1
1.
不同孔径的有孔保鲜盒对桑椹贮藏品质的影响
王静禹
杨佳树
杨恩翔
肖宝臣
马妙钰
孙豫
许心仪
聂小红
黄凌霞
《蚕桑通报》
2021,(4):11-15
为探讨不同规格的有孔保鲜盒对水果货架期间贮藏品质的影响,本研究以桑椹果实为材料,研究了在相同开孔总面积下,不同孔径(4 mm、6 mm、8 mm)的保鲜盒对桑椹果实在贮藏期间腐烂率、霉变率、可溶性固形物以及失重的影响.结果表明,三个开孔处理组均能够有效减少桑椹在贮藏期间的腐烂率和霉变率,其中开孔直径4 mm组的效果最佳...
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