响应面法优化香猪骨制备BMP的脱钙工艺

为优化制备骨形态发生蛋白(BMP)过程中脱钙的工艺条件,以香猪骨为原材料,HCl溶液为脱钙剂,在单因素试验基础上,选择脱钙时间、HCl浓度和液料比(mL:g)为自变量,脱钙液中钙含量为响应值,利用响应面分析法,研究各自变量交互作用及对脱钙效果的影响.结果表明,香猪骨粉脱钙的最佳工艺条件为脱钙时间50h,HCl浓度0.6...     

2种酶水解牛骨粉制备胶原多肽的研究

以自制牛骨粉为原料,水解度为指标,选用II型胶原酶与枯草中性蛋白酶对牛骨粉进行分步水解,采用L9(34)正交试验设计优化2种酶水解牛骨粉的工艺条件.结果表明,II型胶原酶与枯草中性蛋白酶先后对牛骨粉酶解的水解效果比单一的II型胶原酶效果好.2种酶水解的适宜工艺条件:先用II型胶原酶在37℃条件下恒温震荡水解3 h,再用枯草中性蛋白酶在50℃条件下恒温震荡水解3 h,固液比1∶4,酶用量0.3%,2种酶用量比1∶1,pH 7.0,其水解度达16.65%,胶原多肽的分子量主要分布在30～50 kD.     

香猪骨提取BMP脱脂剂的筛选及优化

以新鲜香猪管状骨为试验材料,通过粗粉碎,冷冻干燥,加液氮细粉碎,制得细度为150～400目,白色,手感细腻柔滑,略有鲜骨特殊风味,无杂质的香猪骨粉,其水分含量为9.37%,蛋白质含量为19.32%,总脂肪为1.57%。低温条件下,选择氯仿/甲醇（1＋1）二相溶剂、无水乙醇和石油醚三种脱脂剂对香猪骨骨粉进行脱脂,依据质量...