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为探究淡干海参泡发工艺,以烟台淡干海参为原料,通过正交试验得到最优工艺条件为:121 ℃、0.12 MPa高温高压处理20 min,全程使用蒸馏水,泡发温度4 ℃,泡发时间48 h,采用该工艺泡发的海参质量和长度分别为泡发前干海参的14.5倍和2.7倍,复水比为9.2,其硬度、弹性、适口性、持水力及营养价值均高于市面上常压煮制常温泡发的海参。该研究结果为科学、方便地食用和推广淡干海参提供了理论依据。 相似文献
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综述了乳酸菌的冻干工艺、冻干损伤、冻干乳酸菌存活率的影响因素(包括内在因素、生长因素、非致死性处理、冻干保护剂、贮藏和复水),提出了制备冻干乳酸菌的建议。 相似文献
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新城疫病毒F48E9株融合蛋白基因核苷酸序列分析 总被引:3,自引:1,他引:3
通过反转录-聚合酶链反应(RT-PCR)扩增出新城疫病毒国内标准强毒株F48E9的融合蛋白基因的cD-NA。经双粘端定向克隆到pUC19的多克隆位点中,采用Sanger’s双脱氧末端终止法测定cDNA片段的核苷酸序列,并推导出其氨基酸序列。F基因全长为1662个bp,单一的开放阅读框编码553个氨基酸的多肽。F蛋白的疏水构型有三个强疏水区;其裂解位点的氨基酸序列为112R-R-Q-R-116R-117F;F蛋白上共有12个Cys残基位点和五个潜在糖基化位点。 相似文献
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在山东胶南市王台镇,活跃着这样一支六个人的“赤脚”兽医防疫员队伍:他们的平均年龄在55岁以上,本来是在家含饴弄孙安享晚年的岁数了,他们却义无反顾地走出来,担负 相似文献
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所谓囚王 ,是把蜂王关入竹丝栅王笼中 ,吊在蜂巢中适宜位置 ,使王停产。只要蜂王健壮 ,不会象失王那样影响蜂群正常秩序。一般囚王有利也有弊 ,养蜂者可以采取一些措施 ,取其有利一面 ,减少或杜绝不利一面。至于囚王 ,特别是长期囚王对蜂王健康是否有影响 ,笔者至今未发现有关报道 ,实践中也未见异常。现结合朝阳地区气候谈一些看法 ,供参考。一、早春囚王有利而无弊我地早春气温低 ,环境恶劣 (常刮大风 ) ,离辅助蜜粉源植物流蜜散粉时间尚远。蜜蜂为哺育“幼儿” ,处于饲喂和调控温、湿度的活动状态 ,易加速哀老 ,缩短寿命。即使培育少量幼… 相似文献
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