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畜牧兽医
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1987年
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1
1.
发酵血粉的研究
房立明
陈宇如
沈立光
高占琪
李昀
李华
《甘肃畜牧兽医》
1987,(6)
废血含蛋白质高达80%以上,是一种畜禽蛋白质饲料资源。但采用固化、喷雾、环式干燥等物理方法所生产的血粉,由于受高温影响,其大部分游离氨基酸、维生素和酶等成分被破坏,虽然粗蛋白含量较高,但畜禽适口性较差,消化利用率低,又因需大型生产设备,耗能较多,使这类血粉的进一步推广利用受到限制。
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