太湖流域农用水、农田土壤及作物重金属污染风险评估

本文对太湖流域12个县区内的24个蔬菜基地、24个水稻基地中的48个水样、144个土壤、144个农产品中的重金属进行了调查和风险分析。结果显示,种植水稻的风险远远高于种植蔬菜,种植叶菜类产品风险高于其他蔬菜品种;在5种重金属元素中镉的风险最高,其次为汞和铅,铬和砷的风险相对较低。针对风险状况,探讨了相应的治理措施。     

畜禽检疫对城市食品安全的影响刍议

当今社会,经济科技飞速发展,人们的生活水平不断提高,越来越重视营养和养生,讲究食品营养的搭配的科学性.动物类食品是我们获取蛋白质的主要来源,如我们所了解的鸡蛋、肉类、牛奶等等的需求近年来呈上升趋势.但是随之而来也出现了许多食品安全问题,我们不得不重视起来,因为它直接关系到我们的生命安全问题.我们必须要加强监管力度,对于动物的检疫监督尤其不能放松,杜绝任何"免检"产品.有效的监督是保证城市食品安全的关键.