安全蛋生产中的几个技术问题

近十多年来，我国的蛋鸡行业已基本实现了体制的转变，从而为我国的蛋鸡业生产打下了扎实的基础，使我国鲜蛋的产量一直处于世界领先的地位。随着蛋品数量的充分满足，人们对鸡蛋的质量又有了更高的要求。我国加入世界贸易组织后禽产品的质量问题又受到更为严峻的挑战。     

种蛋的保存与蛋库设计

鸡的种蛋保存技术,是任何一个育种场、种鸡场在鸡种的繁殖过程中,都必须认真对待的问题。随着我国养禽业的迅速发展,规模不同的育种场和种鸡场,在全国乡镇大量涌现,对种蛋保存技术的渴求日益迫切。目前美国广泛采用的办法是:将种蛋经过甲醛气体消毒后,放入密闭的塑料容器内,充满氮气,马上将开口关闭,存入恒温在18.3℃的种蛋库中,以7天为一个保存期。用此方法保存的种蛋质量几乎不下降,孵化率是很理想的。现就种蛋的保存环境及北京地区种蛋库的设计做一简介。     

鸡舍的通风技术及其进展

鸡舍内环境的状况直接影响到鸡生产性能的发挥，也影响到禽产品的质量，舍内通风则是调控鸡舍内环境的重要方法之一。在对禽产品质量要求日益提高的今天，很有必要对我国目前鸡舍的通风状况进行讨论，以利于生产的发展和质量的提高。１鸡舍通风的作用鸡舍的通风，首先是要让新鲜的空气进入鸡舍，使鸡只随时能呼吸到充足的新鲜空气；其次是通过通风来调节室内的温、湿度；第三是要把鸡舍内的有害气体与有害物质排出舍外。应该被排除的物质主要有：①鸡只呼吸所排出的气体与水分，②机体消化道所排出的有害气体，③鸡粪所散发出的有害气体，④…     

“全国鹅肥肝产业联盟”活动频繁

“全国鹅肥肝产业联盟”自2005年8月25日在长春宣告成立并进行报道后，引起了业内人士的普遍关注。为了进一步地宣传、沟通，起到了广泛交流的作用，现将联盟成立至今近二个月的主要活动进行通报如下：     

肉鸡祖代四个品系鸡群种质的遗传监测

肉鸡祖代四个品系鸡群种质的遗传监测程光潮，李晓燕，段章雄（中国科学院遗传研究所北京１００１０１）金光钧，慎伟杰，夏海波（中国华牧家禽育种中心北京１０００２７）种质（Ｇｅｒｍｐｌａｓｍ）遗传监测是一个内容相当广泛的概念，目前国内外还未形成一整套监测的标...     

我国蛋鸡产业的发展前景与育种方向

1我国蛋鸡生产面临转型期。1．1蛋鸡由数量型转为质量型。我国鸡蛋市场由20世纪70-80年代末单纯追求数量，到90年代追求质量数量并重，再到21世纪初重点追求质量，精品、极品开始进入市场。因此，优质高产高效，落实到生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、昧美，达到无公害、绿色或有机食品的要求。此外，市场品牌鸡蛋应运而生。特别是高品质的土鸡蛋，即我国140多个地方品种鸡产的蛋，如华北的柴鸡蛋、东南的草鸡蛋、     

名贵珍禽--河田鸡

河田鸡的集中产区为长汀县的河田镇,并因此而得名.此外,在上杭、连城与武平等闽西南的山区里有着广泛的分布.多年来,该鸡在粤东与赣南均有很大影响,也曾远销港澳地区,很受欢迎,售价也高.具有深厚的社会基础与广阔的市场空间.是一个独具特色、颇有开发前景的珍贵的种质资源.     

鸡的品种间杂交在生产实践中的应用

在20世纪初期,鸡的品种间杂交曾颇为盛行,通过杂交育种的技术,先后培育出了许多知名品种。如洛岛红、芦花鸡、新汉县与澳州黑鸡等。进入20世纪中、后期,人们已不再采取这种办法来培育新品种,而是在品种间杂交的基础上,开展品系培育和品系之间杂交的方法,育成了许多高产的配套系鸡种,使鸡的育种工作进入了“品系有种”的新阶段。这些配套系的推出,显著地提高了养鸡生产的水平,使养鸡业成功跨入了集约     

中小蛋鸡养殖户：路在何方

今年以来,鲜蛋价格整体下滑,且比去年同期下降。今年上半年鸡蛋平均价基本接近近年来的最低水平。由于蛋价低迷,很多小养殖户严重亏本。许多读者来信来电咨询:鸡蛋价格一直没有起色,养鸡亏本,该怎么办;发展特色鸡蛋可不可行;蛋鸡还有前途吗?为此,本刊特组织了“中小蛋鸡养殖户:路在何方”一文。从8月份开始,全国的鸡蛋价格出现普遍的季节性回升(但仍低于去年同期水平),但是对于养殖户来说,学会降低成本,汲取别人的好经验,了解特色鸡蛋的生产及市场情况,防患于禾然仍是很必要的。