四种猪血抗凝剂抗溶血效果比较及新复合型抗凝剂最佳使用条件研究

采用紫外分光光度计测定血浆液中血红蛋白的吸光值。比较添加不同抗凝剂血液保存时间,确定一种猪血新复合型抗凝剂及其最佳保存条件。试验结果表明,最佳使用条件为抗凝剂溶液浓度15%、抗凝剂添加比例4.5‰、保存温度8℃、保存时间不超过84h。     

猪血红蛋白酶解工艺参数优化

本试验采用酶法水解猪血红蛋白．选择水解猪血红蛋白的最优蛋白酶,并确定其最佳水解条件（包括加水倍数、酶添加比例、pH值、温度、反应时间以及沉淀血红素的pH值）。结果表明,最佳水解条件为加水倍数的2．0倍、酶添加比例4‰、pH8．5、水解温度56℃、水解时间为12h,水解后喷雾干燥产品的氨基酸总含量高达85．67％．     

喷雾干燥血浆蛋白粉品质的影响因素

血浆蛋白粉是一种十分理想的蛋白质资源,近年来受到饲料行业的广泛关注。主要对喷雾干燥血浆蛋白粉工业化生产过程中影响其品质的因素作一介绍,以期为相应的科研、技术攻关提供参考。