微粒化蛋白对酸化诱导大豆蛋白凝胶性质的影响

采用葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)酸化制备大豆蛋白凝胶模拟植物酸奶制备过程,并以微粒化蛋白替代部分大豆蛋白,观察其对蛋白网络强度、持水性及微结构的影响。结果显示,微粒化蛋白在酸化中没有发生明显聚集,没有参与大豆蛋白凝胶网络的形成。凝胶流变学及机械性能分析显示,大豆蛋白凝胶网络被显著弱化,持水性也有所降低。这表明,微粒化蛋白有望应用于植物基酸乳食品体系中,在提高产品蛋白质含量的同时,赋予产品良好的口感。     

猪未成熟卵的体外受精

日本农林水产省畜牧研究所和静冈大学的研究人员成功地对猪的未成熟卵进行了体外受精，并产下小猪。由于未成熟卵可进行冷冻保存，因此可望在培育新猪种方面发挥作用。 　　研究人员从大型约克夏猪的卵巢中取出未成熟的卵子，置于培养器内36h，使之成熟，使之受精后，在良好状态下发育的75个卵子移植到猪的输卵管内，后来成功地产下了3头小猪。发育初期阶段卵裂的卵子约为53％。 　　过去采用的猪人工授精技术，即使精子到达卵子，也难以良好地发育。而这次研究人员采用了由牛的血清和猪的卵泡制成的培养液，并添加了半胱氨酸(氨基酸的一种)，从而促进了发育。(李兵译自俄《畜牧业》     

甘肃高山细毛羊与德国美利奴、边区莱斯特、帮德羊杂交F1代肉用性能分析

澳大利亚是世界第一大细毛羊饲养国家,而其细毛羊生产方向也是灵活变化的.其羊毛生产随着世界羊毛与羊肉的价格波动进行生产方式、产品方向的科学调整.     

现代集约化肉羊业主要关键技术研究与应用

专门化肉用种羊选定、引进后，通过适应性研究，在较大规模养羊业生产实践中。对现代集约化肉羊业的主要关键技术进行研究、完善和创新，组装集成并应用于生产。技术研究应用结果既为市场提供了大批专门化肉用种羊和优质安全的杂种肉羊，取得了高水平的研究成果及显著的经济效益和社会效益．又为我国目前正在迅速发展的集约化肉羊业提供了可靠的技术支持和理想的生产模式：从适宜的专门化肉羊品种到运用高效母羊快速扩繁技术．建立和完善有效的肉羊杂交利用体系，普遍应用种羊鲜、冻精生产大批肉用杂种羔羊，种植高产优质饲草及其科学加工调制和利用．建立严格兽医防疫制度．实行放牧 补饲或全舍饲的精细管理和集约化育肥，至生产优质、安全、标准肉羊，获得显著的经济效益和社会效益。     

白萨福克改良滩羊生长发育性状效果研究

为了研究白萨福克羊改良滩羊生长发育性状的效果,试验以引进的白萨福克羊与滩羊及其不同杂交组合后代(F1代、F2代和F3代)为研究对象,采用随机抽样的方法对杂交组合生长发育性状不同月龄时体重、体尺指标进行研究,旨在探讨培育新品种最佳的杂交组合模式。结果表明:生长发育效果为F3代好于F2代好于F1代好于滩羊,高代杂交经济效应更为显著。因此,选择理想型的F3代或F2代进行横交固定培育新品种的技术方案是可行的。     

地面自走式植保机械精准变量作业研究

目前国内植保机械存在劳动任务重、农药利用率低等不足之处.基于此,重点探讨地面自走式植保机械精准变量作业相关问题,设计了地面自走式植保精准变量作业流程,有效提升农药利用率,大大提高了农作物生长效率和水平,推动我国农业经济又好又快发展.     

BLUP法在肉羊育种中的应用研究

本文从BLUP(最优线性无偏预测)方法的形成、发展以及在肉羊育种中的应用和今后的发展方向等方面进行了比较详尽的阐述。     

高丹草数量性状的多元遗传分析

采用多元遗传分析方法分析了高丹草12个性状间的遗传关系。结果表明,12个性状分别载荷在3个主因子上,第1因子为绿色体产量因子,包括分蘖数、茎粗、叶片数、单株干重、单株鲜重、叶宽,第2因子为生育因子,第3因子为穗长因子或负因子;同时通过主成分分析明确了各性状对综合性状的贡献;聚类分析把12个性状聚为3类,第1类为单株干重、单株鲜重、叶宽、叶片数、分蘖数、茎粗、小穗数,第2类为株高、叶长和穗长,第3类为叶茎比和生育期,且聚类分析与因子分析结果基本一致。因此,通过对这些性状的选择,可以达到对饲用产量性状选择的目的。     

甘肃优质肉羊产业技术体系建立的研究

甘肃作为我国重要的养羊省份之一,优质羊肉生产的经济杂交体系处于初级阶段,缺乏系统性和可推广性;科学系统的优质肉羊生产技术体系尚未真正建立;同时,还缺乏优质肉羊生产的政策、市场、生产导向,缺乏良种繁育体系的组装配套。亟需建立甘肃省优质肉羊产业技术体系,把肉羊高频繁殖,杂交组合优化筛选,高效饲养管理技术及兽医保健技术作为这一体系的核心技术,加上其他配套技术体系的组装,使甘肃肉羊产业走向高产、优质、快速、健康发展之路,率先建立我国西北优质羔羊肉生产基地。