蛋壳品质与鸡蛋破损的抽样调查(一)

笔者于1987年8月和1988年1～2月在甘肃省做了抽样调查,旨在对我国鸡蛋蛋壳品质和破损现状有所了解。在饲养京白蛋用鸡的L与T现代化鸡场共调查13栋次,照检鸡蛋57,262个,饲养管理正常情况下,L场集蛋过程的破损率为1.00～2.55%,T场介于2.69～3.78%;当饲养管理异常时;破损率上升至4.94～14.39%(均不包括流清、软壳蛋)。对两场12栋次抽样(各30个)测定蛋壳品质。结果表明,正常情况下,L场各舍蛋壳强度平均值为3.32～3.80千克/平方厘米,厚度介于0.32～0.35毫米;T场相应为3.49～4.15和0.32～0.36毫米。T场9栋次13,500个鸡蛋自鸡舍运至蛋库的累积破损率为3.11～8.61%。由鸡场运至消费单位的破损情况为:T场购入七批25.8万个种蛋的破损率介于2.01～10.79%,总计5.75%;L场六批7,572千克商品蛋的破损率为3.38～13.83%,后期蛋破损严重;T场四批商品蛋6,878千克(种蛋方式包装)的破损率为3.71～5.35%;兰州肉联厂由专业户及各县收购的32批135.8万个商品蛋的破损率估测值在5.52～14.25%之间,总计为7.35%。     

育肥羔羊消化道容积及禁食24小时后的内容物分布

从采食4种配比高精料全饲粮颗粒料的40只育肥羔羊中，选择期末活重近组均值的16只（每处理组公、羯羔各2只），禁食24小时后屠宰，测定春消化道各部位容积和内容物重。结果表明，采食含菜籽粕饲粮（B2）羔羊的瘤网-胃容积[%活重（LW）]和胃总容积（%胃肠总容积）显著大于喂含大豆粕饲粮（B1）的羔羊组（P=0.039和P=0.011），后者的小肠容积[%LW或%胃肠总容积]显著大于前者（P=0.023）或有大于前者的趋势（P=0.058）；B2可发酵部位容积也显著大于B1（P=0.017）；羯羔（C2）的瓣胃容积（%胃肠总容积或%LW）显著大于（P=0.023）或有朋于公羔的趋势（P=0.064）；B2胃内容物重[g/kg空体重（EBW）]有大于B1的趋势（P=0.156）；公羔肠内容物也高于羯羔（P=0.057）。     

以甜菜粕取代小麦的全混合颗粒饲料对羔羊瘤胃pH值的影响

本试验选用24只3-3.5月龄的波德代(♂)×蒙古羊(♀)和陶赛特(♂6)×蒙古羊(♀)杂交一代羔羊,按2×2×2因子设计,研究了两个营养水平下以高果胶的甜菜粕取代小麦的全混合颗粒饲料对两种羔羊瘤胃pH值的影响。结果表明,低营养水平组的pH值显著高于高营养水平组(P=0.015);食后4 h(P-0.019)、6 h(P=0.009)的pH值在营养水平和饲料间存在互作,高营养水平组,小麦组羔羊的瘤胃液pH高于甜菜粕组,而低营养水平组、甜菜粕组的pH高于小麦组;羊品种对pH值无影响。     

不同营养水平全饲粮颗粒饲料肥育羔羊的效果——产肉力和肉质分析

按同质原则将27只无角陶塞特（♂）与藏羊（♀）的杂交一代公羔（3．5－4月龄）分为3个饲粮处理组，每组9只。采用单因子设计，研究不同营养水平（不同精粗比）全饲粮颗粒饲料对羔羊的育肥效果。结果表明，B组（NRC水平的90％）羔羊胴体重和净肉重显著（P＜0．05）高于C组（NRC水平的80％），有高于A组（NRC水平）的倾向；各组羔羊的肉质无明显差异（P＞0．05）；B组饲粮对羔羊的综合育肥效果最佳。     

不同生育期和不同品种苜蓿的果胶含量及与其他营养素的相互关系

采用4×5两因子设计,研究了不同生育期(营养期、孕蕾期、开花初期和开花盛期)和不同品种(陇东、新疆大叶、L 173、Derby和Super 7)苜蓿中的果胶含量及与干物质、有机物质、粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、钙和磷等的相互关系。结果表明,1)随着生育期的推移,苜蓿中果胶的含量逐渐降低,营养期、孕蕾期、开花初期和开花盛期5个品种的平均(干物质基础)果胶含量分别为11.2%,9.23%,9.07%和8.28%;2)苜蓿中果胶含量与其他各养分含量间存在显著相关关系,其中与粗蛋白质(r=0.952,P=0.048)呈显著正相关关系;与有机物质(r=-0.961,P=0.039)呈显著负相关关系;3)不同品种苜蓿间果胶及其他各养分含量(4个生育期平均,干物质基础,下同)存在显著差异,Super 7的果胶含量显著高于L 173(P<0.05);陇东苜蓿的粗蛋白含量显著高于新疆大叶、Super 7和L 173(P<0.05);Derby的粗纤维含量显著高于Super 7(P<0.01)、L 173(P<0.05)和新疆大叶(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著高于Super 7(P<0.05);而Super 7的酸性洗涤纤维含量显著低于其他4个品种(P<0.05);Super 7的钙含量高于其他4个品种(P<0.05);品种间磷含量无显著差异(P>0.05)。     

植物单宁对反刍动物养分利用的影响

单宁是抗营养因子,能与蛋白质结合形成不溶性复合物,并能结合消化道中的消化酶与之形成无活性复合物。影响动物对饲料蛋白质、碳水化合物的消化,还可损伤小肠黏膜,干扰矿物质元素的生物有效性。单胃动物对单宁的不良影响尤为敏感,当饲料中单宁含量达0．2％～0．5％时就明显抑制雏鸡生长。然而对于反刍动物,饲粮中合理搭配含单宁的牧草可起到保护蛋白质的作用。     

不同营养水平全饲粮颗粒料对绵羊瘤胃液挥发性脂肪酸的影响

本试验旨在研究不同营养水平全饲粮颗粒料对绵羊瘤胃液挥发性脂肪酸(VFA)浓度和比例的影响。选用3.5～4月龄,体重15 kg左右的陶赛特(♂)×藏羊(♀)杂交一代公羔15只,采用单因子完全随机试验设计,试验分A、B、C 3个处理,分别为1、0.9、0.8倍NRC水平。预试期15 d,正试期50 d。结果表明:营养水平对绵羊瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度没有产生显著影响(P>0.05),说明饲喂颗粒饲料造成的食糜排出速率提高使瘤胃发酵受限制,但对各种酸的摩尔比产生了显著影响(P<0.05),采食较高营养水平饲粮绵羊瘤胃液中丙酸和其他酸的摩尔比显著较高而乙酸摩尔比和乙/丙比显著较低(P<0.05)。     

添加木聚糖酶和植酸酶对蛋鸡生产性能和胫骨矿质化的影响

选择28周龄商品代‘罗曼’蛋鸡840只,采用单因子分组试验设计随机分为5组,每组8个重复,每个重复21只鸡,分别接受正对照(Ⅰ)、负对照(Ⅱ)、负对照+植酸酶60g.t-1+木聚糖酶200g.t-1(Ⅲ)、负对照+植酸酶60g.t-1+木聚糖酶350g.t-1(Ⅳ)和负对照+植酸酶60g.t-1+木聚糖酶500g.t-1(Ⅴ)5个试验处理,研究2种酶合用对蛋鸡生产性能及胫骨矿质化的影响.结果表明:与Ⅱ组相比,添加植酸酶与木聚糖酶后使Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组入舍母鸡产蛋率、入舍母鸡产蛋质量和胫骨灰分含量等指标显著提高(P0.05),死淘率和破汤蛋率显著降低(P0.05),耗料量呈下降趋势;各组蛋质量、蛋形指数、哈氏单位、蛋壳强度、蛋壳厚度、单位面积蛋壳质量及蛋壳率等指标都在正常范围;50周龄时Ⅲ组蛋壳强度显著低于Ⅰ组(P0.05),Ⅳ组蛋壳率显著低于Ⅰ组(P0.05),Ⅰ、Ⅱ组蛋壳厚度显示有高于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的趋势.     

白来航型产蛋母鸡钙磷适宜供给量的探讨

作者于1983和1984年按2×2双因子设计,用147——300日龄白来航型星杂288品系母鸡,研究了两个钙水平(3.30与3.80％)和两个总磷水平(0.60和0.40％)的效果。试验一(1983)和试验二(1984)饲粮配方相同。差异是:试验一用的大豆饼是熟的,碳酸钙为试剂级;试验二用生大豆饼和饲料级碳酸钙。试验结果表明,获得0.60％磷的鸡淘汰率低;获得0.60％磷或3.30％钙的试鸡蛋,产量和饲料转化比均较得到0.40％磷或3.80％钙者为高(p<0.01或p<0.05)。两批试验共进行六次蛋壳品质测定,除试验一有两次测定显示出获得0.60％磷试鸡的蛋,其蛋壳率和单位面积蛋壳重显著低于获得0.40％磷的试鸡外;其余测定的全部指标在钙、磷水平间均无显著差异;本试验测出的蛋壳品质指标平均值,均属正常范围。     

饲用水解糖和高温高压处理藁秆

<正> 六十年代以来,人们从生产实践与科学试验中已清楚地认识到,反刍家畜日粮中必须有适量易消化碳水化合物(糖与淀粉),才能保证机体的消化代谢过程正常,并使饲料中各种营养物质的消化率与利用率提高,因而使家畜的生产潜力得以发挥。