EM技术在可持续生态畜牧业上的应用及发展前景

<正>EM是日本比嘉照夫教授发明的一种新型复合微生物菌剂,有5科10属80多种功能各异的微生物组成,经独特工艺复合培养而成。通过调整动物肠道内微生物群之间的优劣势关系,恢复并维持微生物的生态平衡,代谢产生多种酶、维生素、氨基酸等物质,提高机体的免疫力,从而达到提高动物生产性能、防治疾病以及改善畜     

性别控制技术在家畜育种中的应用

家畜性别控制是当今生物学领域的重大研究课题之一。近年来,性别控制技术的研究取得了可喜的进展。作者综述了国内外家畜性别控制的生物学机制、途径、方法及存在的问题和发展前景,为性别控制技术在家畜实际生产中的广泛应用提供理论基础。     

通城猪肉质性状分析

通城猪是湖北省的主要地方品种,具有产仔多、性成熟早、发情明显、配种容易、母性好、抗逆性强、遗传性稳定、杂交配合力好等优良特性,尤以肉嫩清香鲜美著称,2000年被列为19个国家级优良地方猪保护品种之[1-2].     

通城猪肉质较其他猪种细嫩

肌纤维的横截面积、直径与密度等在猪品种间具有较明显的差异。通城猪肌纤维横截面积小于梅山猪、大白猪和长白猪；而单位面积肌纤维密度大于以上3个品种，且肌内脂肪含量较高，介于3．5％～4，5％之间。而肌纤维越细，密度越大，肌内脂肪含量越高，肉质越细嫩。因此通城猪肉质较国内外其他猪种细嫩．     

猪MyoD1基因的多态性检测及与肉质性状的关联分析

采用PCR-RFLP方法对通城、大白和长白3个纯种及长大通和大长通2个三元杂种共5个群体MyoD1基因第1内含子的多态性进行了研究,并对多态位点与生长、胴体和肉质性状进行了关联分析。结果发现第1内含子第257位存在1个A/C颠换,引起DdeⅠ酶切位点的改变。PCR产物经DdeⅠ酶切后,检测到2个等位基因,3种基因型,其中通城猪中C等位基因的分布占主要优势,大白、长白猪中2种等位基因的分布频率相近。关联分析结果表明,不同的基因型与肉色评分和失水率相关(P0.05或P0.01);CC基因型个体的肉色评分显著高于AA和AC基因型个体;而CC基因型个体的失水率极显著低于AA基因型个体。研究结果进一步证明MyoD1基因是一个重要的肉质性状候选基因,第1内含子第257位被DdeⅠ限制性内切酶识别的多态位点为猪肉质性状的标记辅助选择提供分子标记,CC基因型猪具有优良的肉质。