魔芋食品加工技术(一)

魔芋食品是以鲜魔芋或魔芋精粉为主要原料或添加剂，经过不同的工艺技术流程加工而成的各种不同形态、品质的食品。 随着人们生活水平的提高，质量和保健意识的日益增强，魔芋食品以它独特的功效越来越受到人们的青睐。随着魔芋食品科学技术的发展，对魔芋食品的研究不断深入，笔者就人们对魔芋食品在食味、营养、品质等多方面的……     

在改革竞争中不断前进

在改革竞争中不断前进南充市农业机械科学研究所邓世明我所建于１９６５年２月，１９９１年迁入南充市小西外街７０号，占地４．１亩，建筑面积４９４０平方米，拥有车、钳、钻、刨、铣、电、氧焊设备和必要的科研测试设各的试制车间５００平方米；具备有科研样机的试制和...     

天然产物中齐墩果酸和熊果酸提取和分析方法研究进展

对不同天然产物中熊果酸和齐墩果酸的提取纯化方法及分析方法进行综述,并比较了各方法的优缺点。     

胆木叶抗MRS活性研究

以耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRS）、大肠杆菌、普通金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、枯草芽孢杆菌为供试菌种,采用滤纸片琼脂扩散法研究胆木叶提取物的体外抑菌活性。结果表明,以40％以上体积分数乙醇为提取剂时,胆木叶提取物对MRS具有抑静活性,且乙醇的体积分数越大,提取物的抑菌活性越强;胆木叶乙醇提取物中的中高极性溶剂萃取段抑菌活性最强。胆木叶水煮液对大肠杆菌具有抑菌活性,醇提液对大肠杆菌只有极弱的抑菌活性。胆木叶醇提液和水煮液对普通金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、枯草芽孢杆菌只有极弱的抑菌活性。     

不同薤白多糖体外对自由基的清除作用

采用二苯代苦味酰肼自由基（DPPH·）法和邻二氮菲-Fe2＋-H2O2体系法,研究薤白粗多糖（cAMP）、半纯多糖（AMP）和2种纯化多糖（AMP-I,AMP-Ⅲ）对自由基的清除作用。结果表明,4种薤白多糖均能清除DPPH·和OH·,并随着质量浓度的增加清除作用增强,其中cAMP的清除作用最强,AMP和较低相对分子质量多糖（AMP—I）的清除率较接近。     

外来入侵植物假臭草化学成分的研究

外来入侵杂草假臭草(Eupatorium catarium)对我国生态和经济的影响已备受关注,国内相关研究也日益增多,但对其化学成分的研究还比较少。通过对假臭草化学成分的分析,为资源化利用该外来入侵植物提供理论依据。采用柱色谱从外来入侵植物假臭草全草的70％乙醇提取物中分离纯化得到10个化合物,根据化合物的理化性质和波谱数据分析,经文献对照鉴定其结构分别为槲皮素（Ⅰ）、3 甲氧基槲皮素（Ⅱ）、木犀草素（Ⅲ）、芹菜素（Ⅳ）、7,4′ 二羟基 5,6 二甲氧基黄酮(Ⅴ)、咖啡酸（Ⅵ）、木栓酮(Ⅶ)、24 乙基 Δ7,22 胆甾二烯 3 酮（Ⅷ）、豆甾醇（Ⅸ）、β 谷甾醇（Ⅹ）。所有化合物均首次从该植物中分离得到;化合物Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅷ为首次从该属植物中分离得到;除Ⅴ和Ⅷ外其他8种化合物,均具有医学和农业等方面利用价值。这为假臭草开发成高附加值产品提供了基础研究资料。     

海洋真菌Aspergillus sp. SCS-KFD03的化学成分分析

为了研究海洋真菌Aspergillus sp.SCS-KFD03次级代谢产物的活性成分,采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱和高效液相色谱等技术从其发酵液中分离得到7个化合物,运用各种波谱方法鉴定为3β,5α-dihydroxy-(22E,24R)-ergosta-7,22-dien-6-one(1);3β,4α-dihydroxy-26-methoxyergosta-7,24(28)-dien-6-one(2);麦角甾醇(22E,24R)-ergosta-5,7,22-trien-3β-ol(3);leporin B(4);astellolide G(5);astellolide B(6)和astellolide A(7),并测定化合物的抗氧化活性、乙酰胆碱酯酶和α-糖苷酶抑制活性。结果表明:化合物2,3,5和6具有一定的抗氧化活性,化合物2具有较弱的乙酰胆碱酯酶抑制活性,化合物4具有强于阳性药阿卡波糖的α-糖苷酶抑制活性。     

发展“三高”农业的农机化发展思路及对策

本文针对四川省发展“三高”农业中所面临着的几个问题,分析了“三高”在业的发展和农业机械化的关系,阐明了今后我省农业向“三高”目标奋进,应该采取的措施。没有农业机械化,就没有农业现代化,也谈不上三高农业的发展。于此,本文提出了我省“三高”农业的农机化发展思路(战略)的指导思想、发展方向和对策。 其指导思想是:适应农村深化改革和产业结构调整的要求,调动集体、农户、个人办机械化的积极性,以提高农业生产力和经济效益为中心;按照“三高”农业的发     

外来入侵植物假臭草的化感作用研究

为了深入研究假臭草对入侵作物的危害及其入侵机制,用蒸馏水超声提取假臭草的有效成分,以绿豆、萝卜、春菜和牛筋草为受体,利用培养皿滤纸法研究假臭草超声提取物对种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,高浓度的假臭草超声提取液能显著的抑制颗粒小的种子的萌发,抑制植物幼根的生长;0.2%-0.4%的假臭草超声提取液能显著的促进绿豆、萝卜和春菜幼芽的生长,提高其幼叶叶绿素a的含量。     

外来入侵植物假臭草挥发性成分分析

[目的]分析和鉴定假臭草地上部分挥发油化学成分。[方法]采用常压水蒸气蒸馏法提取新鲜假臭草的挥发油,气相色谱-质谱联用技术分析其成分,通过NIST化合物谱库检索,以峰面积归一化法计算得到所提取各组分在该化学成分中的相对百分含量。[结果]经毛细管分离出27个峰,确认了其中的26种化合物,占挥发油总量的99.58%。新鲜假臭草挥发油的主要化学成分为：大牻牛儿烯D,含量23.63%;石竹烯,含量14.95%;α-杜松醇,含量8.00%;6-亚甲基-1,5,5-三甲基-环己烯,含量6.79%;（＋）-表-双环倍半水芹烯,含量6.02%。[结论]新鲜假臭草挥发油成分主要是萜类,还含有少量的羧酸和芳香类化合物。