大蒜素的应用研究进展

大蒜素（Allicin）化学名为二烯丙基三硫化物，是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，不仅杀菌力强，抗菌谱广，且具有抗肿瘤、降胆固醇、抗血小板聚集、护肝、预防心血管疾病和降血压等生理学作用。因此大蒜素对人和动物都具有重要作用。近年来国内外对大蒜素的研究有了很大的进展，大蒜素被广泛应用于临床和畜禽养殖业中。     

不同形式铬对SD大鼠生长性能、胴体组成和血清生化指标的影响

本文旨在研究纳米铬和吡啶羧酸铬对SD大鼠生长性能、胴体组成及血清生化指标的影响。试验以30只平均体重为(80±5)g的SD雄性大鼠为研究对象,随机分为3组,每组10只。对照组饲喂基础日粮,试验1、2组分别在基础日粮中以吡啶羧酸铬和纳米铬的形式添加300μg/kg铬,预试期7d,试验期36d。试验结果表明:(1)纳米铬处理使SD大鼠的日增重和饲料利用率分别提高了12.68%(P<0.05)和32.92%(P<0.05);吡啶铬处理有提高大鼠日增重和饲料利用率的趋势(P>0.05);(2)纳米铬处理使SD大鼠瘦肉重增加了15.11%(P<0.05),脂肪率降低了24.42%(P<0.05);吡啶铬处理使大鼠瘦肉重增加了18.76%(P<0.05);(3)纳米铬处理使SD大鼠血清中胰岛素、葡萄糖、尿素氮和甘油三酯水平较对照组分别降低了45.38%(P<0.05)、31.84%(P<0.05)、48.75%(P<0.05)和38.46%(P<0.05);吡啶铬处理则使大鼠血清尿素氮浓度较对照组降低了57.62%(P<0.05),高密度脂蛋白浓度升高了26.15%(P<0.05)。因此,纳米铬能够促进大鼠生长,改善胴体组成。