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1.
豆秀敏 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(12):49-49
一、优先发展有市场前景的新产品,优化产品结构一方面适应消费需求,开发按部位分割的禽肉制品,另一方面使中式传统禽肉制品走向现代化。对于一些传统的名特优产品,我们应该努力使传统技术与现代化工艺相结合,保留传统风味特色,实行现代化生产,推行标准化包装,力创名、特、优产品;并积极与世界各国在更加广阔的国际市场上开展合作与竞争,使美味、可口、色香味俱佳的中国传统风味禽肉制品继续发扬光大。发展低温禽肉制品。我国目前仍以高温加热的肉制品为主,因灭菌效果好、在常温下有较长的货架期而较为适合当前食品行业卫生条件差… 相似文献
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3.
脂肪酸是影响家鸡肉品质的重要风味物质,Δ6-脂肪酸脱氢酶基因(FADS2)是不饱和脂肪酸生物合成过程中的关键酶。研究以武定鸡和大围山微型鸡为研究对象,检测肌肉组织中脂肪酸含量及FADS2基因表达量,比较不同鸡种脂肪酸含量及FADS2基因表达差异。结果显示,整体上,武定鸡腿肌中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、不饱和脂肪酸(USFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需脂肪酸(EFA)及总脂肪酸含量和FADS2 m RNA表达量均显著高于大围山微型鸡,且在部位和周龄上存在显著差异。研究表明,武定鸡风味比大围山微型鸡优良,FADS2基因是影响家鸡肉品质的重要候选基因。 相似文献
4.
正新年伊始,参加甘肃省畜牧业产业协会第三届理事会换届大会暨全省畜牧业发展论坛,与各位领导和同志们共同探讨我省现代畜牧业发展大计,非常荣幸。按照会议安排,我就全省畜牧产业现状及前景、重点工作进展等情况向大家作一简要汇报。一、我省畜牧业产业现状及前景改革开放以来,尤其是近10年以来,我省畜牧业取得了长足发展,由家庭副业到支柱产业的历史性转变,实现了由传统生产向产业化经营的实质性转变,已成为农村经济的重要支柱和农民增收的重 相似文献
5.
为减少畦灌灌水时长、设计合理的畦田规格、提高灌溉效率,采用田间畦块双侧灌水试验和WinSRFR5.1模型分析相结合的方法,模拟双侧地面灌溉的水流过程和灌水质量情况。以水流汇集处为界,将畦块双侧灌水试验分为两次坡度不同灌水试验,与WinSRFR5.1模型结合进行土壤入渗参数(入渗系数K和入渗指数α)率定和模拟灌水质量(灌水效率和灌水均匀度)等值线图,再对模拟结果进行对比分析。结果表明:畦块双侧灌水是可行的,相对于畦宽,畦长对灌水效率和灌水均匀度的影响更大。结合天津市武清区畦田现状,得到双侧灌水畦田的畦长、畦宽范围,即:单宽流量为2.96 L/(s·m)、畦宽为2.0~11.5 m、畦长为49~165 m,此时灌水效率和灌水均匀度均达到90%以上。 相似文献
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8.
高通量测序技术是研究物种复杂生物性状遗传机制的基础,随着高通量测序技术的不断优化提升,一些与生物表型性状密切相关的基因组变异被精准地挖掘出来,其中包括单核苷酸多态位点(SNP)、小片段的插入或缺失(Indel)、拷贝数变异(CNV)以及结构变异(SV)为代表的分子标记。与传统遗传标记相比较,分子遗传标记具有多态性高、遍布整个基因组、检测手段简单快捷以及成本低廉的特点。通过检测覆盖全基因组范围内的分子标记,利用基因组水平的遗传信息对个体或群体遗传资源进行评估,能够缩短世代间隔、提高选种的准确性,进而在短期内取得较大的遗传进展。作者从高通量测序技术挖掘分子遗传标记角度入手,综述了三代测序技术发展历程和应用领域以及三代分子遗传标记检测技术在蛋鸡种业创新中的应用,并详细阐述了高通量测序技术与分子遗传标记相结合在蛋鸡群体遗传多样性及进化分类、群体遗传图谱的构建和功能基因定位、数量性状形成的遗传机制解析和质量性状形成的遗传机制解析等4个方面的精准应用,以期为蛋鸡基因组选择进入实质应用阶段提供科学依据和指导。 相似文献
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冬春季节气温较低,是鸡呼吸道病的高发季节。鸡呼吸道综合征一般是由支原体、大肠杆菌、新城疫病毒、冠状病毒、传染性支气管炎病毒、传染性喉气管炎病毒、鸡嗜血杆菌和流感病毒中的2种或多种细菌或病毒引发鸡呼吸道疾病的总称。 相似文献