星级酒店厨房的通风设计

个人通过对国际品牌连锁酒店设计、建设、施工及后期调试过程,提出酒店通风厨房通风设计及施工中容易出现的且易于忽视的问题而造成后期运营困难的问题和难点。通过前期的通风设计寻找发现了一些解决方案并付诸实施,得到了较好的运行效果。对改造方案加以总结、讨论,提出一些简单可行、易于操作的设计方法。     

黑水藏猪的胴体及肉质分析研究

随机选择5头黑水藏猪,体重(64.2±4.49)kg,屠宰测定胴体性能、体组成分、肉品质、常规营养成分。结果表明:黑水藏猪三点均膘厚4.57cm、眼肌面积27.70cm2、屠宰率68.12%、瘦肉率42.01%;心脏指数0.46%、脾脏指数0.20%、胃指数0.91%、肝脏指数1.15%;失水率15.62%、大理石纹评分4.36、pH1和pH24分别为6.66、5.76;背最长肌的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量分别为65.09%、23.21%、9.44%、1.52%。由此,黑水藏猪是属于藏猪中肉品质突出、营养价值丰富的一种类型。     

黑水县实施牧民定居行动计划的成效

2009年至2010年，黑水县在芦花镇、沙石多乡等8个乡（镇）的33个村及牧兴公司的2562户11052人实施了“牧民定居行动计划”和“帐篷新生活行动”，使农牧民的居住条件和生产生活条件发生了质的改变，成为“新农村”建设的典范。