后备母猪的饲养与管理

后备期母猪的饲养直接影响到繁殖期的生产性能,加强后备母猪的营养与饲养管理显得非常重要。本文总结了后备母猪的主要饲料营养需要及关键饲养管理技术,以期为提高母猪生产水平提供技术参考。     

槐猪不同三元杂交组合的试验研究

在同等饲养管理条件下,利用杜洛克公猪分别与中槐、大槐、杜槐二元母猪进行三元杂交试验,其后代分别设为杜中槐、杜大槐、杜杜槐三个试验组,分别对试验猪进行肥育性能、胴体性状和肉质性状研究。结果表明:槐猪的三元杂交优势明显,优劣顺序为杜大槐组最高,依次为杜杜槐组、杜中槐组。     

官庄花猪品种资源现状调查报告

根据闽农牧[2005]25号《福建省农业厅关于开展地方畜禽遗传资源普查工作的通知》要求，我们于2005年8月～2006年6月在上杭县官庄花猪原产地开展了官庄花猪品种资源的调查，现将调查情况汇报如下：     

β-兴奋剂沙丁胺醇及其检测技术研究进展

在畜禽生产中滥用β－兴奋剂将对人体健康造成极大的损害，国内外对肉食品中β－兴奋剂残留的检测分析都非常重视。本文对β－兴奋剂沙丁胺醇的各种检测方法的原理进行了较为详细的阐述，综述了其在肉食品沙丁胺醇残留检测中的应用及国内外研究状况。免疫标记技术以其快速、灵敏、简便，仪器分析技术以其准确可靠的特性分别被广泛应用于沙丁胺醇的抽查和确证工作。展望未来，在各种检测技术中，以酶联免疫吸附分析方法为基础的ELISA检测试剂盒和免疫胶体金试纸条的应用前景将最为广阔。     

放牧与圈养模式对南江黄羊生长发育及胴体品质的影响

为探讨放牧与圈养对南江黄羊生长发育及胴体品质的影响,选择4月龄南江黄羊48只,分别设放牧组、圈养1组、圈养2组,相应采用传统放牧加补饲混合精料、圈养饲喂粗料加补饲混合精料、圈养饲喂全价颗粒料等3种养殖模式,试验期180d,10月龄屠宰。结果表明,圈养2组6~10月龄体重、胸围、4~10月龄总增重和平均月增重均极显著高于放牧组和圈养1组(P0.01),而放牧组与圈养1组两者间差异均不显著(P0.05)。试验各组的胴体重、GR值、净肉重和屠宰率的差异均不显著(P0.05),圈养2组净肉率、肉骨比值均显著高于圈养1组(P0.05)。圈养2组肌肉pH值小于放牧组,色差值a大于放牧组,两组间差异均显著(P0.05)。试验各组的肌肉含水率、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、色差值L与b,差异均不显著(P0.05)。圈养2组肌肉总氨基酸含量,以及其中的天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸含量均显著高于放牧组(P0.05)。圈养2组每只羊月均毛利比放牧组、圈养1组分别高9.6元、6.3元。     

槐猪不同二元杂交组合的试验研究

在同等饲养管理条件下,利用中约克、大约克、杜洛克公猪分别与槐猪母猪进行二元杂交,其后代分别设为中×槐、大×槐、杜×槐三个试验组,分别对试验猪进行肥育性能、胴体性状和肉质性状研究。结果表明：槐猪的杂交优势明显。其中,生长肥育性能以大槐组最高,日增重472g,料肉比3.22：1;胴体性状以大槐组最佳,屠宰率76.11%,瘦肉率达50.97%;各组综合比较效果以大槐、杜槐较优。     

槐猪肉切块品质点评

本调研对100 kg肥育槐猪作了胴体切块分析。切块肉色鲜红，大理石纹丰富，系水力强，弹性良好，可作为中餐火锅和红烧的极品美食原料，并且具有开发高档品牌肉的市场潜力。     

槐猪品种资源开发利用思考

槐猪(俗称“乌猪”)是福建省唯一列入“国家级畜禽品种资源保护名录”的地方优良品种猪。槐猪具有耐粗食、抗病力强、母性好、肉质优等特性,开发利用市场的潜力巨大。2001年1月,我县率先启动槐猪保种工程,同年下发《关于加强槐猪保种工作的通知》,提出要把“槐猪保种选育及开发     

槐猪不同二元杂交组合的屠宰性能测定初报

为了给槐猪品种资源利用提供科学依据，在同等饲养管理条件下，利用中约克、大约克、杜洛克公猪分别与槐母猪进行二元杂交试验，并对试验猪进行胴体性状和肉质性状的测定。结果表明，槐猪二元杂交试验组在胴体肉质性状的主要指标上均好于对照组，杂交优势明显。     

槐猪各世代体型外貌遗传观察报告

<正>槐猪是福建省闽西南山区一个分布较广,种群较大的地方优良品种猪,具有耐粗食、抗病力强、母性好、肉质优等特性,2000年被农业部列入"国家级畜禽品种资源保护名录",属国家级畜禽品种保护资源。由于通过