红龙草红色素的特性研究

[目的]为红龙草红色素的开发利用提供参考。[方法]用浸提法从红龙草叶子中提取红色素,并对其稳定性进行初步研究。[结果]红色素在可见光范围内的最大吸收波长为530 nm;红色素受pH值影响较大,在pH 3~7的酸性至中性范围内呈红色,而在pH>7的碱性区则颜色由浅紫红色变至黄绿色;随着温度上升,色素损失率明显上升,在70℃温度条件下加热30 min时,色素损失率超过1/2以上;随着光照时间的延长,色素损失率显著增加,到第4天,色素的损失率高达60.0%;氧化剂和还原剂在0.01%~0.20%浓度范围内对色素的稳定性有一定的影响,但影响程度不大;蔗糖、苯甲酸钠对色素的稳定性基本无影响,但维生素C、柠檬酸则对色素有一定的影响。[结论]红龙草红色素在酸及蔗糖和苯甲酸钠等添加物中,具有较好的稳定性,但在碱、热、光、维生素C及柠檬酸等的作用下,则稳定性较差。     

蚯蚓代替鱼粉饲养肉鸡的试验

<正> 蚯蚓是一种品质优良的动物性蛋白质饲料。目前美国、加拿大、日本不少饲料工厂应用蚯蚓作为肉鸡的配合饲料,我国如上海、天津、江苏、江西、四川,以及台湾等省市,也有不少研究单位和鸡场用蚯蚓喂鸡。广东省鱼粉缺乏,为了摸清用蚯蚓代替鱼粉喂肉鸡的效果,具体作用及饲喂技术等,我们从1980～1982年,用1200多只肉鸡分五批进行试验研究,取得了良好效果。     

蚯蚓喂鹌鹑的效果观察

为了探索蚯蚓饲喂鹌鹑的具体方法和经济效果,我们于1988年2—8月间进行了试验,并取得良好效果。现将试验的结果报告如下。     

蚯蚓作为补料饲喂哺乳期仔猪的效果观察

<正> 近年来,我们先后三批采用蚯蚓作为补料进行喂养试验,取得了仔猪增长快、身体健壮、发病少以及饲料报酬高、成本低的良好效果。现简介如下: 一、材料和方法 1.试验组的选择:我们选择巴克夏杂(巴克公×本地母猪),各试验组的母猪饲养管理条件基本相同。 2.分组:本试验在日龄相同的二窝仔猪中,留下相同数量健壮的仔猪随机分组,分为蚯蚓组和对照组;前后共选60头仔猪分为三批进行重复对比试验。蚯蚓组和对照组饲料中消化能和粗蛋白含量基本相同,但蚯蚓组中有动物蛋白——蚯蚓。