构树青贮饲料不同添加量对生长肥育猪胴体品质和肉质的影响研究

为研究构树青贮饲料对三元肥育猪胴体性状和肌肉品质的影响,试验选用体重约30 kg的杜长大三元杂种猪50头,随机分为5组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肥育猪料在对照组饲粮基础上分别添加3%、6%、9%、12%(干物质)构树青贮饲料。饲养试验预试期7 d,正试期124 d。饲养试验结束后每组随机选择3头猪屠宰,测定胴体品质和肉质。试验结果表明:1)各组之间屠宰率、3点平均背膘厚、6～7肋处皮厚、眼肌面积、皮率、骨率、肥肉率、瘦肉率均无显著差异(P>0.05)。2)各组之间pH_{1 h}、pH_{24 h}、红度(a^*)、失水率、系水力、肉色、大理石纹差异不显著(P>0.05),亮度(L^*)对照组显著高于试验Ⅱ组及试验Ⅳ组(P<0.05),试验Ⅲ组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05),黄度(b^*)对照组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05)。对照组剪切力显著低于试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组背最长肌中甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏...     

大理州鸡场粪污处理方式简析

<正>近年来,随着大理白族自治州家禽繁育和饲养技术的进步以及养殖规模的不断扩大,家禽废弃物污染问题也日益突出。根据农业农村部畜牧业综合信息平台显示,2021年全州肉鸡出栏量约为2 614.58万只,商品蛋鸡年存栏1 909.13万只,以每只鸡每日平均产生0.1 kg鲜鸡粪、肉鸡平均饲养60 d出栏计算,我州一年需要处理的鸡粪量就超过85.37万吨。这些粪污中含有大量的氮、磷、     

杂交构树生产性能、营养价值及饲喂效果分析研究

本研究共设定4个试验内容,从多个方面来分析杂交构树用作饲草饲料的价值与效能。杂交构树生产性能测定试验设置杂交构树、王草、青贮玉米—饲用燕麦轮作3个处理,测定鲜草产量及化学营养品质,对比分析杂交构树生产性能,分析各生产指标与杂交构树添加比例的关系。结果表明：杂交构树各项生产性能指标均低于王草、青贮玉米—饲用燕麦轮作;全株杂交构树等同其重量的5.45%玉米和8.15%豆粕配合,杂交构树氨基酸、粗灰分含量更高;杂交构树在杜长大杂交猪育肥前期、诺邓黑猪育肥后期少量添加杂交构树能提高采食量,过量添加会降低料肉比及日增重;杜长大杂交猪育肥后期添加杂交构树能降低采食量及料肉比;杂交构树在日粮中能替代大量麦麸,但对玉米、豆粕的替代较少。     

简析大理州生猪养殖常见疾病及防治措施

<正>本文结合笔者工作实际,介绍了大理州猪场的常见疾病及防控措施,以期为大理养猪从业者提供猪病预防思路,助力大理州养猪业的健康发展。2022年末,大理州存栏生猪245万头,全年出栏生猪335万头,农业农村部畜牧业综合信息平台备案510家规模场。在经历过2018年非洲猪瘟疫情、2019年至今猪价暴涨暴跌后,现如今依然能坚持在养猪行业的养殖户,其思想意识、疾病预防和猪场管理水平都比以往散养户更好。目前大理州内主要常见疾病有猪繁殖与呼吸综合征、猪气喘病、猪传染性胸膜肺炎、仔猪黄白痢、猪流行性腹泻与传染性胃肠炎、     

云南大理州火腿产业发展现状及建议

对当前云南省大理州火腿产业发展现状进行分析,发现云南大理州火腿产业发展存在原料缺乏标准化,加工缺乏精深化、标准化、研发能力弱;品牌优势不明显、溢价能力弱,产业环节分割等问题。针对以上问题,笔者提出了一些大理州火腿产业化发展的思路,认为应着力提升原料品质,统一加工标准,扩大对外宣传,提升品牌影响力和规范产业生产经营方式等建议,旨在为提高大理火腿产业竞争力提供参考。