固始鸡胸肌脂肪酸组成特征及其关键调控基因鉴定

为揭示固始鸡胸肌脂肪酸组成特征及其关键调控基因，试验采用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）技术分析了14、22和30周龄固始鸡胸肌组织的脂肪酸组成，通过权重基因共表达网络分析鉴定了主要脂肪酸含量相关的核心基因。结果显示：三个发育阶段胸肌组织中均检测到49种脂肪酸，且多数脂肪酸含量在不同发育阶段间差异不显著（P>0.05）；胸肌组织中优势脂肪酸为C16∶0、C18∶0、C18∶1N12、C18∶1N9C、C20∶4N6、C18∶1N7、C18∶2N6和C14∶1T，含量占总脂肪酸含量的86%以上。另外，共鉴定到blue、brown、purple、lightyellow、grey60和red共6个特异性转录模块，从中筛选到104个与C14∶0、C16∶0、C17∶0、C18∶1N12、C18∶2N6、C18∶3N6、C20∶1、C20∶2和C20∶3N6等脂肪酸含量相关的核心基因，功能涉及脂肪酸代谢相关的许多生物学过程和信号通路。结果表明，固始鸡胸肌脂肪酸含量在不同生长时期存在动态变化且为微效多基因共同调控的复杂数量性状。